Повітряний шок-торт "Їжа богів": на смак як свято, у приготуванні - як прогулянка

Якщо ви шукаєте десерт, який виводить звичайне чаювання в розряд справжньої події, — ось він, ваш герой.

Торт "Їжа богів" вийшов таким ніжним та повітряним, що ложка буквально ковзає по коржу, а аромат горіхів та какао заповнює кухню. І все на основі простих продуктів — без зайвої метушні та з гарантованим «вау»-ефектом.

Інгредієнти

• Яйця - 2 шт.
• Сіль - ⅓ ч. л.
• Сметана 15% — 250 г
• Цукор — 200 г
• Борошно - 200 г
• Какао-порошок - 4 ч. л.
• Волоські горіхи - 80 г
• Сода - 1 ч. л. (гаситься оцтом)

Для крему:

• Згущене молоко - 300 г
• Олія вершкове - 200 г

Приготування

1. Яйця збийте із щіпкою солі, сметаною та цукром до гладкості.

2. Всипте какао і борошно, що просіює — тісто стає густим і шоколадним.

3. Дрібно наріжте волоські горіхи, тушкуйте соду оцтом і додайте в тісто разом з горіхами - все перемішайте.

   Популярні новини зараз

   Дві стіни – не панацея: експерт розповів, де ховатися під час обстрілу, якщо укриття далеко

   Пенсіонери, увага: без цієї довідки не дадуть субсидію на зиму 2025, що треба зробити просто зараз

   Чарівний засіб з кухні: чому дріжджова вода робить розсаду невпізнанною лише за 3 дні.

   Зима без попередження: синоптики розповіли, коли Україну накриє мороз та перший сніг, прогноз погоди на листопад

   Показати ще

4. Форму змастити вершковим маслом, вилити тісто і випікати при 180°C приблизно 35-40 хвилин. Після — дати коржу охолонути.

5. Розріжте корж на дві частини: одна повинна бути товщою за іншу. Верхню частину та обрізки крупно розкришіть – це стане прикрасою.

6. Приготуйте крем: збийте масло до світлості, поступово введіть молоко, що згущує, домагаючись пишної маси.

7. Товстий корж змастіть кремом, посипте частиною крихти, потім знову кремом і крихтою, що залишилася, прикрасьте верх і боковини торта.

8. Спочатку залиште торт трохи при кімнатній температурі, потім - мінімум на 8 годин в холодильник, щоб він просочився.

Декілька корисних порад

• Горіхи можна злегка обсмажити перед додаванням – аромат стане більш виразним.
• Щоб корж легко витягувався - застелите форму пергаментом.
• Якщо цукор надаєте перевагу менш солодкому — можна взяти 150 г, як варіант рецепту.
• Найкраще торт набуде свого смаку надвечір — дайте йому настоятися в холодильнику, ніч йому буде на користь.

Читайте також:

Соковиті сардельки у вершково-часниковому соусі під сирною скоринкою: рецепт, який точно урізноманітнить магазинне.

Рецепт осіннього печива-грибочків, які тануть у роті: зробіть його у листопаді та підніміть собі настрій.