В сети поделились рецептом консервации помидоров в желатине на зиму.
Ингредиенты:
Вода
Гвоздика
Желатин пищевой (40 грамм)
Помидоры
Владимир Зеленский отрегаировал на заявления российского диктатор: "Путин врет, мы не впервые..."
Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке
Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..."
Сахарный песок (6 ст. л.)
Соль (3 ст.л.)
Уксус столовый (50-60 мл)
Черный перец горошком
Специи (например, гвоздика)
Шаги:
Начните с набухания желатина. Влить пол-литра воды и добавить желатин. Дать набухнуть около часа.
В небольшой кастрюле нагрейте 2 литра воды и полностью растворите набухший желатин. Держите смесь на очень слабом огне.
Добавьте в смесь необходимые ингредиенты для маринада, в том числе сахарный песок, соль, уксус и специи (черный перец горошком и гвоздику).
Выбирайте круглые, небольшого размера, мясистые помидоры. Тщательно промойте их, удалите плодоножки и разрежьте на половинки или ломтики.
Подготовьте стерилизованные банки, тщательно вымыв их.
Разложите половинки помидоров или дольки по банкам, стараясь свести к минимуму соприкосновение срезов помидоров.
Добавьте в банки специи, например, гвоздику.
Разлейте горячий маринад по банкам так, чтобы помидоры были полностью им покрыты. Банки закрыть крышками.
Подготовьте большую кастрюлю с горячей водой. Положите ткань на дно кастрюли, чтобы предотвратить прямой контакт между банками и кастрюлей.
Поставьте банки в кастрюлю и стерилизуйте их кипячением в течение 20 минут. Вода должна доходить до плечиков банок и поддерживать постоянное кипение.
После стерилизации осторожно достаньте банки из горячей воды и заверните их в одеяло. Дайте им постоять 3 часа.
Наконец, закройте банки, закатав крышки, и храните их в прохладном, сухом месте для зимнего использования.
Этот рецепт направлен на то, чтобы сохранить помидоры в желатине, сохранив при этом их цвет и текстуру. Спасибо, что поделились подробными шагами и ингредиентами!
Читайте также:
Старинная хитрость: что положить рядом с сорванными помидорами, чтобы они быстро дозрели