В этом рецепте мы готовим вареники с необычной и вкусной начинкой из гречки и квашеной капусты.
Это блюдо подходит не только для традиционного постного стола, но и как вариант разнообразия на обычный обед или ужин.
Для начала, давайте подготовим все необходимые ингредиенты.
Мы будем использовать для теста муку, воду, соду, растительное масло и соль. А для начинки нам понадобятся гречневая крупа, квашеная капуста, лук и специи.
Начнем с приготовления начинки. Сперва промоем гречку и сварим её в воде до готовности. Затем обжарим мелко нарезанный лук на сковороде до золотистой корочки. Смешаем вареную гречку с нашей квашеной капустой, обжаренным луком и добавим соль и перец по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению теста. Смешаем муку с водой, солью, содой и растительным маслом, чтобы получить упругое и эластичное тесто. Завернем его в пленку и оставим на некоторое время.
После того как тесто немного отдохнет, раскатаем его и вырежем кружочки. На каждый кружочек положим немного начинки, затем аккуратно скроем края, чтобы получились вареники.
Идеальное время для клубники: когда собирать и как хранить, чтобы не потерять ни одной ягоды
Секрет богатого урожая: что обязательно нужно сделать со свеклой в начале лета
Золотистая запеченная картошка в духовке: простая вкуснятина, от которой даже дед оближется, рецепт
Как выглядела Роксолана в 16 лет: Ольга Сумская показала архивное фото с неожиданного места
Далее, приготовим кастрюлю с водой, доведем её до кипения и немного подсолим. Варим вареники в кипящей воде до готовности, что обычно занимает всего несколько минут.
Подаем вареники горячими, посыпаем свежим нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!