Уксус не понадобиться: рецепт консервированных помидоров c яблоками на зиму

В сети обнародовали рецепт, который сочетает сладость яблок с насыщенным вкусом сочных томатов. Эти консервированные помидоры, приготовленные без использования уксуса, являются восхитительной находкой для любителей домашнего консервирования.

При отказе от уксуса естественная сладость фруктов и овощей проявляется. Яблоки придают не только сочность, но и легкую кислинку, которая прекрасно дополняет вкус.

Для начала подготовьте следующие ингредиенты:

Выберите твердые, спелые томаты.

Идеально будут яблоки сорта «Антоновка», но подойдут и другие сладкие сорта.

Также смесь сладкого и острого перца добавит немного остроты.

Специи: чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец по вашему вкусу.

Приготовление:

Вымойте помидоры, и, если их кожица жесткая, проткните ее вилкой. Нарежьте яблоки дольками.

Чередуйте слои помидоров и яблок, плотно укладывая их в стерилизованные банки. Добавьте выбранные вами специи.

Залейте банки кипятком и оставьте на 10–15 минут.

Затем слейте воду из банок и приготовьте маринад, добавив в воду соль, сахар и специи. Доведите до кипения.

Залейте помидоры и яблоки в банках горячим маринадом и закройте стерилизованными крышками.

После этого переверните банки вверх дном, укутайте их теплым одеялом и дайте им полностью остыть.

Дополнительные советы:

Для большего разнообразия добавьте другие овощи, такие как морковь, болгарский перец или сливы.

Отрегулируйте количество острого перца, если вы предпочитаете более мягкий вкус.

Также убедитесь, что банки и крышки стерилизованы для оптимальной сохранности.

Читайте также:

Морковный кекс, которому нет равных: этот рецепт нежного и полезного пирога вы точно сохраните

Только не слопайте все сами: рецепт божественной грибной икры на зиму с невероятным ароматом

Эта консервация станет любимой: рецепт летнего салата с помидоров, перца и кабачков на зиму