Один опытный украинский повар поделился ностальгическим рецептом приготовления вкуснейшей колбасы из картофеля и мяса, вдохновленным блюдом.
Ингредиенты:
1 кг картошки (очищенной).
100 грамм лука.
350 г свиной грудинки.
100 г копченого бекона.
16 часов отключений каждый день: украинцам рассказали про графики после российских атак и с морозами
Развод Нади Дорофеевой и Миши Кацурин: что может стать причиной и какие их отношения на самом деле
Такую сладость вы нигде больше не найдете: рецепт орехового песенья за 30 минут
Первый муж Натальи Могилевской: кем он был и почему пара не дотянула даже до первой годовщины
300 г лука для жарки.
100 грамм сливок (30%)
Приправа для картофеля (с солью).
2 метра колбасной оболочки (кишки).
Инструкции по приготовлению:
Слегка подморозьте свиную грудинку, затем мелко нарежьте ее и обжарьте на сковороде. Для дополнительного вкуса добавьте копченый бекон и мелко нарезанный лук.
Обжаривайте смесь до тех пор, пока лук не станет золотисто-коричневым. При желании вместо бекона можно использовать дополнительное мясо.
Тщательно натрите или измельчите в блендере картофель и одну свежую луковицу, не превращая их в пюре.
Вмешайте в тертый картофель сливки (или домашнюю сметану) и приправу с солью, все тщательно перемешайте.
Наполните оболочку картофельной смесью, следя за тем, чтобы она не переполнялась, чтобы не лопнула во время приготовления. Свяжите концы оболочки и проколите ее в нескольких местах.
Добавьте немного воды, затем запекайте в духовке при температуре 175–180 °C в течение примерно 40 минут или пока колбаса не станет золотисто-коричневой.
Этот рецепт предлагает сытное и ароматное блюдо с богатым сочетанием картофеля, мяса и копченого сала, идеально подходящее для тех, кто ищет вкус традиционной украинской кухни.
Читайте также:
Торт "Зимняя вишня" на новогодние праздники: рецепт идеального лакомства на кефире
Жаренная картошка всегда будет идеальной и не слипнется: рецепт с кипятком, который поразит
Для застолья и на каждый день: рецепт сочной и хрустящей мокровки по-корейски – такую не продают