Рецепт салата "Манон" с курицей и огурцами: когда просто - значит по-праздничному

Есть такие блюда, которые вроде бы невероятно простые, но именно за счёт этого становятся хитами любого стола. Вот этот салат — и есть один из таких.

Салат "Манон" удивительно сочетает доступность (всё, что нужно — обычные продукты: курица, картофель, свёкла, яйца, маринованные огурцы, сыр) — и праздничный вид: слоистая структура, контраст цветов, солидная подача.

Это блюдо - хорошая замена приевшимся классическим салатам. Другими словами: не надо заморачиваться со странными ингредиентами — но эффект будет. А ведь как часто хочется чего-то "не совсем обычного", но без каких-то сверхусилий. Салат "Манон" — как раз в стиле: "да, можно сделать красиво, и не потратить полдня".

Ингредиенты

• Свёкла отварная — 2 шт.
• Картофель отварной — 2 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Куриная грудка (варёная) — 200 г
• Морковь отварная — 1 шт.
• Яйца варёные — 3 шт.
• Сыр — 150 г
• Майонез — по вкусу (для прослоек)

Приготовление по-шагам

1. Отвариваем до готовности свёклу и картофель, очищаем. Натираем свёклу на крупной тёрке и выкладываем первым слоем в кулинарное кольцо, смазываем майонезом.

2. Натираем на крупной тёрке картофель и кладём его слоем на свёклу, снова смазываем майонезом.

   Популярные статьи сейчас

   Грех или долг? Священник ПЦУ прокомментировал работу в ТЦК и разрешение на мобилизацию

   "Я не буду ведущим в этом сезоне": Григорий Решетеник рассказал о россиянине на шоу "Холостяк"

   Половина пенсионеров выживают на менее 5 тысяч: ПФУ раскрыл правду о реальных выплатах в Украине

   Забудьте о "Гарри Поттере": 5 осенних фильмов, которые создадут атмосферу пледов, какао и легкой магии ностальгии

   Показать еще

3. Натираем маринованные огурцы на мелкой тёрке и выкладываем их на слой картофеля.

4. Нарезаем мелко варёную куриную грудку и выкладываем на слой огурцов.

5. Натираем на крупной тёрке варёную морковь и выкладываем поверх мясного слоя, смазываем майонезом.

6. Варёные яйца натираем на крупной тёрке, выкладываем на слой моркови, тоже покрываем майонезом.

7. Наконец, натираем мелко сыр и посыпаем им верх салата.

Несколько "фишек для будущего"

• Можно подготовить слои заранее: отварить овощи и курицу, держать всё готовым — и собирать салат перед подачей. Это удобно, если гости на пороге.
• Используйте кулинарное кольцо или кольцеобразную форму — это делает подачу “как в ресторане”. А эффект всегда сильнее, чем просто смешать всё в миске.
• Если хочется чуть лёгкости — майонез заменяем на смесь йогурта + горчицы (50/50) или майонез + нежирный творог — вкус будет чуть другой, но всё равно праздничный.
• Подавать стоит с зеленью (петрушка, укроп) либо с тонкими дольками огурцов или свёклы вокруг — чтобы добавить цвета и свежести.
• Перед тем как снять кольцо, можно аккуратно прогреть салат в холодильнике 10 минут — тогда слои “сойдутся” визуально лучше и он будет чуть плотнее держать форму.

Читайте также:

Куриное филе в сливочно-сырном раю: нежное мясо в густом соусе, от которого невозможно оторваться, рецепт.

Готовим сочную и хрустящую квашеную капусту на зиму – вкусный рецепт без уксуса и сахара.

Картофельное облако с индейкой: рецепт блюда, которое заставит забыть про диеты и скучные ужины.