Это тот случай, когда буквально из трёх движений получается ресторанный результат: хрустящее тесто с семечками, кремовая сочная начинка из тунца и творожного сыра, свежий огурец для контраста и капля бальзамика для глубины вкуса.

Такой киш можно подать и тёплым, и охлаждённым — он одинаково хорош.

Киш с тунцом, кадр из видео

Что понадобится

Для теста:

  • Мука — 210 г
  • Сливочное масло — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ледяная вода — 3 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Тыквенные семечки
  • Кунжут
  • Яичный желток — для смазывания

Для начинки:

  • Тунец (в собственном соку или оливковом масле) — 420 г
  • Красный лук — 1 шт.
  • Творожный сыр — 200 г
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Цедра лимона
  • Соль, чёрный перец
  • Бальзамический соус

Как готовить — просто и быстро

  1. Замешиваем основу. Смешайте муку, холодное масло, яйцо, воду и щепотку соли. Соберите в шар и уберите охладиться на 30 минут.

  2. Готовим начинку. Разомните тунца, соедините с творожным сыром, добавьте лимонную цедру и чёрный перец. Лук мелко нашинкуйте.

    Киш с тунцом, кадр из видео

    Популярные статьи сейчас

    Вот это монстр: в Польше словили самого большого сома в мире

    "Полная тюрьма без телефона": Анна Неплях сорвала покров с "Холостяка", происходящего за кадром

    Как заставить подержанную машину прожить еще 5–10 лет: без нервов и затрат на сервис

    Как участник боевых действий может оформить льготу на оплату коммунальных услуг: инструкция
    Показать еще

  3. Запекаем корж. Раскатайте тесто, уложите в форму, смажьте желтком и посыпьте семечками. Запекайте до золотистости.

  4. Собираем киш. Готовую основу аккуратно переверните (это даёт хруст!), выложите слой тунца с сыром, добавьте свежий огурец и красный лук, посыпьте кунжутом и полейте бальзамическим соусом.

Киш с тунцом, кадр из видео

Читайте также:

Горячие треугольники с ветчиной за 15 минут: спасательный завтрак для тех, кто всегда спешит.

Рецепт салата "Манон" с курицей и огурцами: когда просто - значит по-праздничному.