Апельсинова радість: запашний пиріг, від якого взимку неможливо відірватися, рецепт

Уяви собі: м'яке, ніжне тісто, наповнене сонячним цитрусовим ароматом, соковите апельсинове серце і зовсім не нудотна насолода.

Саме такий пиріг підійде під зимовий вечір із чаєм чи кавою – простою, але з характером.

Що потрібно

• Борошно - 280 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль - ч. л.
• Вершкове масло - 100 г
• Яйце - 1 шт.
• Цукор — 180 г
• Сметана — 60 г
• Апельсини – 3 шт.
• Кукурудзяний крохмаль - 4 ст. л.

Як готувати

1. Готуємо тісто. Змішай борошно, розпушувач і сіль, додай холодне вершкове масло і перетріть їх у крихту.

2. В окремій мисці зби яйце з частиною цукру, з'єднай з борошняною крихтою, додай сметану і швидко заміси еластичне, не липке тісто.

3. Відклади невеликий шматочок тіста - він стане "теркою" для верху, а основну частину акуратно розподіляй формою (діаметр ~22 см). Відправте в холодильник на 15 хв.

   Популярні новини зараз

   Пенсія за підпискою: українцям пропонують купити відпочинок чи чекати до 63, що вигідніше

   Троянди скажуть дякую: навіщо досвідчені садівники таємно підкладають часник під кущі

   Вони роблять це непомітно: 5 знаків Зодіаку, які керують вами так, що ви кажете їм "дякую"

   Пенсії не буде вже з січня: хто може забути про виплати та як бути пенсіонерам

   Показати ще

4. Начинка. Натрій апельсинову цедру в сотейник, вичавлюй сік з апельсинів і додай до нього м'якоть, цукор і крохмаль. Вари на повільному вогні до загусання - аромат буде такий, що холодильник шанобливо замовкне.

5. Виклади гарячу апельсинову суміш на тісто, зверху натри шматочок тіста, що залишився.

6. Випікати при 180°C приблизно 30-35 хв до золотистої скоринки. Коли духовка сигналить "ГОТОВО", дай пирогу трохи охолонути - щоб соки вщухли, а смак став ще яскравішим.

Цей пиріг - не просто десерт, а спосіб перетворити звичайний зимовий день на маленьке свято смаку: фруктово-соковитий, з тонким балансом солодощі та цитрусової свіжості. І так, він справді тане в роті — без зайвих слів, лише насолода.

Читайте також:

Гороховий суп зі свинячими ребрами: рецепт смачної страви на будь-яку пору року.

Рецепт справжньої домашньої ковбаси: такий делікатес не купити в жодному магазині.