Гості просять упакувати додому: бабусин супчик, який став легендою сімейних обідів

Є такі рецепти, які не лише зігрівають шлунок – вони гріють душу. Цей курячий суп із галушками — з розряду саме таких: готується просто із звичайнісіньких продуктів, але виходить соковитим, ароматним і таким рідним, що навіть гості просять забрати частину із собою на дорогу.

Забудьте про пафосні ресторани: тут все чесно — як у бабусі на плиті, коли за вікном мінус і хочеться обіймів у тарілці.

Що знадобиться

• Курячі стегна - 4 шт.
• Вода - 2,5 літра
• Цибуля — 1 шт.
• Лавровий лист - 1 шт.
• Борошно - 70 г
• Яйця - 2 шт.
• Свіжий кріп - за смаком
• Сіль - за смаком

Як приготувати

1. Заваріть бульйон. Залийте стегна водою, киньте лавровий лист і цибулю, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть близько 40 хвилин, знімаючи піну.

2. Відокремте м'ясо. Дістаньте шматки курки, видаліть кістки, наріжте на соковиті шматочки і поверніть у бульйон.

   Популярні новини зараз

   Нові виплати по 7000 гривень щомісяця: як отримати гроші у ПФУ

   Не Мальдіви й не Європа: Злата Огнєвіч приголомшила планами на зиму та зізналася, з ким і куди втече після Нового року

   ТЦК зникнуть із доріг та дворів: мобілізація може раптово закінчитися?

   Діти бояться туди заходити: у школі Дніпра поставили "прозорі" туалети без перегородок та дверей

   Показати ще

3. Готуємо галушки. Змішайте яйця з борошном та щіпкою солі до густої кашки. Ложкою обережно опускайте невеликі порції в киплячий суп.

4. Проваріть 5 хвилин. Коли галушки піднімуться – суп майже готовий. Додайте щедру порцію кропу, перемішайте, настоятися.

Чому це працює

Цей суп простий, але він вдало поєднує насичений курячий бульйон, м'які домашні галушки та зелень, яка надає свіжості. Він зігріває краще, ніж взимку плед, і живить краще, ніж більшість фастфудів у середині робочого тижня.

Читайте також:

Апельсинова радість: запашний пиріг, від якого взимку неможливо відірватися, рецепт.

Гороховий суп зі свинячими ребрами: рецепт смачної страви на будь-яку пору року.