Рецепт ніжних сирників у вишневому соусі: сніданок, який хочеться повторювати щодня

Сирники - одна з тих страв, яку легко зіпсувати поспіхом, але дуже просто зробити вдалим, якщо дотримуватися пропорцій і не поспішати.

У цьому рецепті звичні сирні сирники доповнюються вишневим соусом на вершках. У результаті виходить м'який, збалансований смак без зайвої насолоди та з приємною ягідною ноткою. Підходить і для спокійного сніданку, і домашнього десерту.

Інгредієнти:

• Сир - 450 г
• Цукор — 4 ст. л.
• Яйце - 2 шт.
• Борошно рисове - 4 ст. л.
• Ванілін - за смаком
• Мука — 1 ст. л.
• Вершки - 150 г
• Вишня - 10 г

Спосіб приготування:

Сир викладіть на сито і ретельно перетріть або пробийте занурювальним блендером до однорідної гладкої текстури. Це важливо, щоб сирники вийшли ніжними, без крупин.

Перекладіть сир у глибоку миску, додайте яйця, цукор, рисове борошно та ванілін. Перемішайте масу до однорідності. Робочу поверхню злегка присипте борошном, викладіть сирну масу та сформуйте сирники, зручно робити це за допомогою склянки.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.

Приготуйте соус, викладіть сирники у форму, залийте вершками з вишнею та відправте в духовку на 15-20 хвилин.

Після духовки сирники стають особливо м'якими та просоченими соусом, а вишня додає смаку легкої кислинки. Подавати страву краще за теплу — вона не вимагає складних доповнень і добре розкривається сама по собі. Цей рецепт легко вписується у повсякденне меню і не набридає навіть тим, хто готує сирники регулярно.

Читайте також:

Гості просять упакувати додому: бабусин супчик, який став легендою сімейних обідів.

Як приготувати ідеальні млинці: новий рецепт смачної та ніжної насолоди.