Еврейские котлеты - невероятно мягкие и пышные биточки из курицы. По вкусу и своим внешним видом они больше напоминают оладушки или блинчики, чем привычные всем котлеты из мяса. А кто-то даже скажет, что еврейские биточки ему напоминают воздушный омлет, но только с мясом птицы.
Состав / Ингредиенты:
- куриное филе 350 грамм;
- яйца 4 штуки;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- растительное масло 50 миллилитров (для жарки).
Куриное мясо пропустите через мясорубку. 3. Отделите желтки от белков и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Хорошо все перемешайте. 5. В отдельной мисочке взбейте белки с щепоткой соли до состояния густой белой пены и добавьте частями к фаршу. 6. Перемешивайте аккуратно и неспешно, начиная от краев и двигаясь к центру. Масса должна оставаться воздушной. 7. Разогрейте сковороду с маслом и, набирая воздушный мясной фарш ложкой, опустите его на раскаленную сковороду. 8. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. 9. Еврейские котлеты готовы. Подавайте блюдо сразу же, еще горячим, с любым гарниром или соусом.
Читайте также:
Гости будут в восторге: закуска из слоеного теста с сыром и беконом от Евгения Клопотенко
Он божественен: рецепт густого наваристого куриного супа с фасолью и плавленым сыром
Не до платья и не до тортов: свадьба Тейлор Свифт под угрозой из-за карьерной драмы Тревиса Келси
Рабский контракт, невыплаченные роялти и "психологическое насилие": громкий конфликт Кажанны и лейбла Jerry Heil разразился в публичном пространстве
Мой зять в восторге: Оля Полякова рассказала, как Эден впервые увидел Украину и получил люксовый подарок
"Те, кто говорят: "Пусть дети депутатов пойдут"...": уклонистам не будет места после войны, какой приговор услышали украинцы
Разлетаются за секунды: рецепт красных буряковых рулетиков с начинкой из селедки