Котлеты из фарша с баклажаном обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами.

В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления котлет из идеального баклажанно-мясного фарша с зеленью.

Фарш мясной (свино-говяжий) - 540 г Баклажан - 200 г Лук репчатый - 120 г Чеснок - 10 г (2 зубчика) Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой) Яйцо - 1 шт. Кинза свежая - 2-4 веточки Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки Кориандр сушёный - 1/4 ч. ложки Хмели-сунели - 1/4 ч. ложки Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Лук, баклажан и чеснок очистить, нарезать средними кусочками. Кинзу крупно нарезать. Овощи и зелень выложить в чашу блендера с насадкой "нож".

Всё измельчить.

Мясной фарш переложить в миску. Добавить измельчённые овощи, муку, соль, перец, хмели-сунели, кориандр.

Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой, после чего дайте приготовленному фаршу постоять порядка двадцати минут.

Из фарша сформировать небольшие котлеты.

Популярные статьи сейчас

Дикие отключения света и перепады напряжения: украинцам выплатят деньги за сгоревшую технику – ДТЭК разъяснил, как

"ПриватБанк" срочно предупредил украинцев: доступа к деньгам и приложению "Приват24" не будет

Картон на радиаторе – пережиток прошлого? Вот почему современным авто это может только навредить

Штрафы умножаются на два: в 2026 году ТЦК готовят финансовый "бумеранг" для уклонистов
Показать еще
Выкладывайте котлеты в поставленную на плиту сковороду с добавленным в нее и разогретым на высоком огне плиты растительным маслом, после чего обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны (при разрезе из котлет должен выделяться прозрачный сок).

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце. Таким же способом обжарить следующую партию.