Затмит даже “Мимозу”: рецепт салата "Скромница" для вашего праздничного стола

Хотя до Нового года ещё есть время, хозяйки уже подбирают рецепты для праздничного стола. Символ 2026 года — Огненный Конь — требует от нас блюд с характером: простых, но ярких, доступных, но запоминающихся.

Именно таким и стал салат "Скромница". Он напоминает классические "Шубу" и "Мимозу", но выигрывает лёгкостью, нежностью и пикантной чесночной заправкой. Бюджетный по составу, он выглядит и ощущается празднично — а значит, идеально подходит для встречи года Коня.

Ингредиенты

• Свёкла варёная — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Консервированный зелёный горошек — 300 г
• Солёные огурцы — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 150 г
• Укроп — пучок

Способ приготовления

1. Свёклу отварите, очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте майонез с измельчённым чесноком.
2. Выложите свекольный слой и смажьте чесночным майонезом.
3. Сверху распределите горошек, снова промажьте майонезом.
4. Нарежьте мелко солёные огурцы, выложите их следующим слоем.
5. Натрите яйца на крупной тёрке, распределите поверх огурцов, смажьте майонезом.
6. Следующим слоем натрите сыр, покройте лёгким слоем майонеза.
7. Завершите салат свежим укропом.

Оставьте «Скромницу» в холодильнике на несколько часов, чтобы слои пропитались. Получится сочный, ароматный и нарядный салат, который не затеряется на праздничном столе.

Его можно подать в большой прозрачной форме или порционно в креманках, чтобы подчеркнуть красоту слоёв. Огненный Конь точно оценит яркий вкус и простоту исполнения.

Читайте также:

Как приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту: рецепт, чтобы не горчила и не темнела.

Секретный рецепт кабачков, от которого текут слюни: нежность яйца, аромат сыра и легкость овощей в духовке.