Вкусный и ароматный суп с грибами и сельдереем: зимний рецепт, который точно согреет

Грибной суп с корнем сельдерея, который согреет в зиму: простой рецепт очень вкусного блюда

Ингредиенты:

200 г белых грибов (свежих или замороженных)

1 средняя луковица

3 средних картофелины

100 г корня сельдерея

1 столовая ложка растительного масла

Соль, черный перец, свежий укроп — по вкусу

Способ приготовления:

Начните с подготовки корня сельдерея. Тщательно промойте его под холодной водой, используя щетку для удаления грязи. Хорошо обсушите бумажным полотенцем, слегка посолите, заверните в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 1,5 часов, до полной мягкости. Дайте немного остыть, затем нарежьте небольшими кубиками.

Пока сельдерей запекается, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите белые грибы, протерев их влажным бумажным полотенцем, и нарежьте средними кусочками. Если используете замороженные грибы, размораживать не нужно. Очистите лук и мелко нарежьте его.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте грибы и готовьте все вместе до легкого обжаривания и появления аромата.

Вскипятите 1 литр воды в кастрюле. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кипящую воду. Затем добавьте смесь грибов и лука и запеченные кубики сельдерея. Варите суп на медленном огне до полной готовности картофеля.

Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Перед подачей добавьте мелко нарезанный укроп.

Напомним, невероятно вкусная сельдь, которую не купить ни в одном магазине: рецепт этого маринада держат в секрете

Раннее «hyser» сообщал, мандариновое чудо: очень вкусный торт с цитрусовыми станет хитом этой зимы – рецепт без выпекания

Как сообщал «hyser», когда гости в дороге: вкусные гренки с тунцом, яйцами и маринованными огурцами, рецепт-вырачалочка