Эти маслята, приготовленные с луком и томатным соусом, станут ароматным дополнением зимней кладовой. Рецепт сочетает в себе нежные грибы, жареный золотистый лук и острую томатную заправку.
Ингредиенты:
3 литра отварных маслят
500 мл растительного масла
1 кг лука
450 г томатного соуса
Новые налоги в Украине доведут до отчаяния: уже и сюда добрались
И даже двух вам будет мало: рецепт вкуснейшей пиццы с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами
Старинный рецепт маслят в томате: крутое блюдо в грибной сезон. Пальчики оближешь
6 столовых ложек уксуса
Соль, по вкусу
Сахар, по вкусу
Черный перец, по вкусу
Метод приготовления и рецепт маслят в томате:
Свежесобранные маслята перерабатывайте как можно скорее, в идеале в течение 10–12 часов после сбора. Оригинальный рецепт не требует их очистки. Залейте грибы водой, добавьте горсть-другую соли и оставьте примерно на пять минут. Тщательно промойте несколько раз, затем прокипятите 30–40 минут.
Сваренные грибы слейте и промойте под холодной водой. Крупные экземпляры разрежьте на более мелкие кусочки, оставив маленькие молодые грибы целыми.
Затем нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета.
После этого прокипятите смесь.
Добавьте к луку отваренные грибы. Добавьте томатный соус, уксус, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте и варите на слабом огне примерно 1,5 часа, периодически помешивая.
Горячую смесь переложите в подготовленные полулитровые банки. В рецепте предусмотрена стерилизация наполненных банок в течение 15 минут перед их укупоркой. Заявленный выход — восемь баночек по 500 мл.
Важное примечание по безопасности пищевых продуктов
Грибы и овощи с низкой кислотностью, консервированные в масле, требуют проверенного метода консервации. Не следует считать, что указанное выше время приготовления и 15-минутной обработки банок делает эту смесь безопасной для хранения при комнатной температуре.
Используйте проверенный рецепт с соответствующими инструкциями по обработке или вместо этого охладите или заморозьте готовые грибы. Не пробуйте консервированные продукты, если банка вздута, протекает или имеет признаки порчи.
Напомним, невероятно вкусные вареники с тыквой – этот рецепт станет хитом осени
Как сообщал «hyser», новый рецепт блинов из капусты и моркови: яиц и молока не нужно
Раннее «hyser» сообщал, рецепт идеальных куриных котлет: что добавить в фарш вместо хлеба – ресторанный секрет