Інгредієнти:
- 1 порція тіста для картопляних кльоцків (з травами чи без);
- 500 грамів квашеної капусти;
- 1 цибулина, порізати пів кружечками;
- 200 грамів бекону, порізати кубиками;
- 100 мл води;
- 4 ст.л. смальцю чи олії;
- 100 грамів напівтвердого сиру, натерти на тертці з великими дірочками;
- ½ пучка кропу, посікти;
- сіль до смаку.
Важливо!
- В ідеалі, для цієї страви, квашена капуста повинна бути вже добре кислою -тобто вона має дозріти. Від якості квашеної капусти дуже сильно залежить смак страви.
У великій сковорідці розігріваємо 2 ст.л. смальцю та на ньому підрум’янюємо з усіх боків бекон.
Додаємо цибулю, солимо до смаку й тушкуємо, помішуючи, доки цибуля зм’якне.
Далі додаємо квашену капусту, вливаємо воду, зменшуємо вогонь до мінімуму й тушкуємо, час від часу помішуючи, доки капуста зм’якне й зменшиться в об’ємі.
Тим часом, з тіста для кльоцків необхідно сформувати невеликі довгуваті валики та відварити їх у великій кількості підсоленої води.
Дикі відключення світла і перепади напруги: українцям виплатять гроші за згорілу техніку – ДТЕК роз'яснив, як
"Не про славу, а про людей": Ектор Хіменес-Браво у 54 роки зробив зізнання, яке розчулило всіх
"ПриватБанк" терміново попередив українців: доступу до грошей та додатку "Приват24" не буде
Гарячі сінабони без зайвих морок: той самий аромат кориці, який рятує січень, рецепт
Кльоцки відціджуємо й підрум’янюємо у великій сковорідці, попередньо розігрівши у ній 2 ст.л. смальцю. Зняти з вогню.
Духовку розігріти до 180 ᵒС.
Перекладаємо кльоцки до капусти, розміщуючи їх поміж неї й рівномірно посипаємо зверху сиром.
Ставимо страву до розігрітої духовки й запікаємо 12-15 хвилин, доки сир почне рум’янитись.
Дістаємо сковорідку з капустою та кльоцками з духовки й посипаємо кропом.
Читайте також:
Навіщо ви дражнитеся? Рецепт салату з печінкових млинців з маринованою цибулею.
Ставили шматочок дерева: старовинний український секрет приготування пишної паски
За розголошення цього рецепту раніше страчували: готуємо рулет із рибного фаршу з яєчною начинкою