Для приготовления молочного киселя не требуется никакой подготовки.
Продукты:
- 1 л молока;
- 5 ч. л. крахмала (кукурузного или картофельного);
- 2 ст. л. сахара;
- 150 мл апельсинового джема;
- 4 кусочка шоколада;
- ваниль на кончике ножа;
- мята для украшения.
Берем кастрюлю из нержавеющего материала. Чтобы молоко во время кипячения не пригорело, ополаскиваем его холодной водой. Ставим молоко на огонь (900 мл) и затем снимаем кипяченое молоко с плиты.
В стакан засыпаем картофельный крахмал и заливаем оставшиеся 100 мл молока. Перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
«Если взять крахмал по минимуму, получится густой напиток. А стоит подмешать его больше, получится отличный десерт – почти желе, которое можно есть ложкой»
В кастрюлю с молоком добавляем сахар и возвращаем на плиту. Включаем медленный огонь и помешиваем молоко до полного растворения сахара. По желанию добавляем немного ванили.
Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке
Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой
Делаем в молоке ложкой вихрь и вливаем медленной струйкой крахмал. Доводим до кипения, постоянно помешивая ложкой. Как только молочный кисель начнет густеть, сразу же снимаем с огня. Если смесь долго кипятить, то кисель может получиться жидким, в нем могут образоваться комочки.
В зависимости от густоты выбираем форму. Жидкий кисель разливаем в чашки, очень густой – в формы или тарелки.
Остывший кисель поливаем апельсиновым джемом или вареньем, сверху посыпаем тертым шоколадом и украшаем листом мяты.
Кстати, основание киселя может быть не только молочным, но и фруктовым, ягодным, на овсяных хлопьях и даже овощах (например, тыкве и моркови), которые заваривают крахмалом. Можно сварить ароматный кисель из компота, консервированной вишни или клубники.
Читайте также:
Вы будете в восторге: роскошный рецепт картофеля, запеченного в кефире с творогом
Разлетаются как семена: делаем сытные оладьи из вермишели, сыра и сыра
Невозможно устоять: рецепт тушеного мяса с красной фасолью. Делается на сковороде