Ингредиенты:

  • молодые кабачки - 800 г (у меня 4 шт. по 200 г)
  • помидоры - 200 г
  • бекон или копченая грудинка - 100 г
  • репчатый лук - 100 г
  • сыр полутвердый (типа Гауда, Российский) - 80 г
  • сметана - 2 ст. л. без вершка
  • сушеный базилик или тимьян
    • - 1 / 2 ч. л. без вершка
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • зелень петрушки

Кабачки помыть, разрезать пополам как на фото, чайной ложкой выбрать мякоть. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, посолить и поперчить.

Мякоть кабачков измельчить ножом.
Помидор очистить от кожуры и семенной камеры (лишняя жидкость в данном случае нам не нужна), порезать кубиками.
Лук порезать маленькими кубиками.
Бекон также порезать маленькими кубиками или короткой соломкой.
На сухую сковороду выложить бекон и на небольшом огне, помешивая, жарить минут 5, чтобы хорошо вытопился жир.
Добавить лук и обжарить его до прозрачного состояния. Затем к луку всыпать сушеный базилик или тимьян и, помешивая, жарить еще 1 мин.
Далее в сковороду добавить мякоть кабачков и нарезанный помидор, хорошо посолить и поперчить. Овощи подержать на среднем огне еще 5 мин., чтоб немного испарилась лишняя жидкость. Затем сковородку отставить с огня, добавить сметану и все тщательно перемешать.
Подготовленной начинкой заполнить половинки кабачков, сверху посыпать тертым сыром. Противень с фаршированными кабачками поместить в предварительно разогретую до 190 ° С духовку и запекать 25-30 мин.

Запеченные кабачки посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать к столу.

Читайте также:

Гости съедают по 10 штук: рецепт фаршированных крабовых палочек с твердым сыром, яйцом и чесноком

Нежнее не бывает: рецепт голубцов в листьях свеклы. Обязательно побалуйте свою семью

Популярные статьи сейчас

Большой церковный праздник 5 апреля: что нельзя делать сегодня и как уберечь дом от несчатья

Аспирин для рассады: да-да, та самая таблетка из аптечки творит чудеса на грядке

От жены до любовницы: как знак Зодиака определяет вашу роль в отношениях"

Как поливать огород реже и получать больше урожая: секреты из пустыни, которые сэкономят ваше время
Показать еще

Королевская закуска: рецепт нежной икры из шампиньонов от Евгения Клопотенко