Будь-яке м'ясо, яке готують господині вдома, завжди є найголовнішим блюдом на святковому столі та у повсякденному раціоні. Однак м'ясо вимагає особливого приготування, особливих рецептів, спецій та добавок. І сьогодні ми розповімо про страву за рецептом свинини, запеченою у рукаві з яблучним соком.
Докладніше про те, як приготувати страву за рецептом свинини, запеченої в рукаві з яблучним соком, читайте у нашому матеріалі.
Для приготування страви за рецептом свинини, запеченої в рукаві з яблучним соком, нам знадобиться:
- свинячий окіст 1.5 кг
- яблучний сік без м'якоті 200 мл
- гірчиця їдальня (з гіркою) 4 ч. л.
- гірчиця зерниста (з гіркою) 4 ч. л.
- італійські трави 0,5 ч.л.
- перець чорний мелений 0.3 ч.л.
- сіль
Спосіб приготування страви за рецептом свинини, запеченої в рукаві з яблучним соком:
1. Надрізаємо окіст свинини в товстих місцях і розкладаємо на робочій поверхні формуючи більш тонкий і однаковою товщиною м'ясний лист.
2. Укутуємо м'ясо плівкою та акуратно відбиваємо його молотком.
Нардеп від забороненої проросійської партії захищає міську владу Коростеня за бездіяльність після атаки рф
"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги
3. Посолити та поперчити м'ясо, посипати будь-якими сухими травами на свій смак.
4. Викласти на м'ясо половину вказаної кількості гірчиці і добре розподілити її по верхній поверхні м'яса.
5. Нарізати зубчики часнику на кілька частин і викласти на м'ясо.
6. Обережно згорнути м'ясо у формі рулету, кінці можна трохи розрізати, щоб рулет вийшов більш рівним.
7. Розділіть гірчицю, що залишилася, на кілька частин і натріть ними рулет з усіх боків.
8. Наріжте довгу нитку та обв'яжіть рулет у кількох місцях поперек і вздовж, щоб під час запікання рулет не розповзся.
9. Підготуйте рукав для запікання, повісивши на гачок або закріпивши один кінець на стіну печі.
10. Покладіть рулет у рукав і влийте у його внутрішню порожнину трохи яблучного соку.
11. Щільно закріпіть рукав з другого боку і покладіть рулет на деко.
12. За допомогою зубочистки зробіть кілька проколів зверху рулету.
13. Запікайте рулет у заздалегідь розігрітій до 220°С духовці рівно 1 годину.
14. Після того, як рулет запікся менше ніж за годину, дістаньте його з духовки та зріжте верхню частину рукава.
15. Полив рулет соком, що утворився знизу, поверніть рулет в духовку і готуйте 5-7 хвилин, поки рулет не набуде легкого золотистого кольору.
16. Обережно зріжте та видаліть з готового рулету нитки.
Готова свинина, запечена в рукаві з яблучним соком, чудово підійде для подачі як гарячою стравою з гарніром з овочів, так і холодною закускою. Свинина, запечена в рукаві з яблучним соком – смачна та ситна страва прикрасить будь-який стіл та порадує всіх гостей.
Читайте також:
Швидка закуска, яка вас здивує: рецепт паштету з насіння, гірчиці та паприки із зеленню
Недаремно його називають "Зворушливий": рецепт салату з курячих стегенець і крабових паличок
Чоловіки з'їдають відразу по дві порції: рецепт запіканки з гречки, сиру та зелені