- яйцо крупное 1 штука;
- пшеничная мука (120-150 г);
- сгущенное молоко 100 мл;
- сода пищевая (1/3 чайной ложки) - 0,25 гр;
Для фритюра: растительное масло 200 мл.
Яйцо взбейте венчиком до однородности.
Добавьте сгущенное молоко и снова хорошо перемешайте.
Муку просейте с содой и всыпьте в тесто. Сначала ложкой, а затем руками замесите мягкое эластичное тесто. Учтите, что количество муки в рецепте приблизительное. Вначале я всыпала 100 г муки и по мере вымешивания понемногу добавляла еще. В зависимости от густоты сгущёнки и размера яйца муки может понадобиться больше или меньше.
На присыпанном мукой столе из теста скатайте колбаску и нарежьте ее на одинаковые кусочки весом около 20 г каждый. Скатайте из каждого кусочка небольшие ровные шарики. Излишки муки стряхните, чтобы она не подгорела.
В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Небольшими порциями выкладывайте шарики из сгущенки и жарьте до появления румяной корочки. Учтите, что во время жарки шарики увеличиваются в размере в 2-3 раза. Шарики становятся румяными очень быстро, поэтому не отходите от плиты.
Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики
Ну хотя бы тут цены радуют: в супермаркетах подешевел сахар, но вот мука взяла курс на подорожание
Вся правда им приходит во сне: 5 знаков Зодиака, которые видят вещие сны
Готов вывести войска из некоторых территорий: Reuters рассказали про уступки путина
Готовые шарики шумовкой переложите на блюдо на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Читайте также:
Волшебная закуска: рецепт маринованной селедки, которая делается с горчицей
Быстрая закуска, которая вас удивит: рецепт паштета из семечек, горчицы и паприки с зеленью
Эту закуску разметают за считанные минуты: рецепт картофельных палочек с сыром
Дайте мне сразу две добавки: рецепт еврейской закуски с селедкой "Цветочки тёти Сары"