Если Вы еще не пробовали сочные, мягкие и с мясной начинкой из фарша "фальшивые" чебуреки из кабачков, то срочно нужно исправлять — рецепт подкупает своей простотой и доступностью.
Кабачки 500 г
Молоко 3,2% 350 мл
Мука 250 г
Масло 70 г
Яйцо куриное, большое 2 шт.
Лук желтый репчатый 2 шт.
Укроп, пучок 1/2 шт.
Мясной фарш 500 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Итак, для приготовления чебуреков из кабачков, в первую очередь нужно вымыть и очистить кабачки. Далее кабачок нужно натереть на средней терке. Можно и на крупной, но для более нежной консистенции блинчиков лучше используйте среднюю терку. Кабачки солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы они пустили сок. Затем кабачки нужно отжать от лишней влаги.
Лук тоже нужно натереть на крупной терке.
Добавляем к смеси яйца, муку, молоко, мелко порубленный укроп, перец и соль. Хорошо размешайте, влейте масло и снова перемешайте.
Фарш солим и перчим. По желанию можно добавить к нему мелко нарезанный и жареный на масле лук.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Черпаком вылейте тесто так, чтобы образовалась не очень толстая лепешка. На одну половину лепешки выложите начинку из фарша и накройте второй половиной, чтобы образовался полмесяца. Когда лепешка хорошо подрумянится, переверните ее и поджарьте с другой стороны до золотистой корочки под закрытой крышкой.
Такие чебуреки особенно вкусно подавать с пикантным томатным или универсальным творожным соусом.
Читайте также:
Сразу захочется добавки: рецепт кабачкового пюре с картофелем, луком и зеленью.
Вы всю зиму не будете покупать морковку: рецепт зимней заготовки из морковной ботвы
Будете облизывать тарелку: рецепт мяса со сладким болгарским перцем и молодыми баклажанами
Популярные статьи сейчас
Показать еще
Тина Кароль не смогла оботись без Светланы Лободы на концерте: "Кто такая?.. Лучше буду петь"
В деньгах нуждаться не будете: знаки Зодиака, которых Зеленая Зме в 2025 году одарит богатством
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..."
Наслаждение вам обеспечено: рецепт "ленивых" голубцов, которые готовятся в лаваше