Сезон закрутки огурцов в самом разгаре. А это значит, что пора делиться самыми лучшими и проверенными рецептами засолки и маринования этих овощей. Таких рецептов очень много, но стоит использовать проверенные, которые гарантированно дадут результат. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек очень вкусных маринованных огурцов по-фински.
Как замариновать огурцы "по-фински" - читайте в рецепте ниже.
- огурцы свежие - 2,2-2,3 кг;
- соль каменная - 3 ст. л.;
- сахар - 200 г;
- уксус 6% (любой) - 250 мл;
- вода - 1,5 литра;
- семена горчицы - 2 ч. л.;
- лавровый лист - 2-3 шт.
Огурцы нужно тщательно вымыть и замочить предварительно в очень холодной воде на пару часов. Затем нарезаем огурцы толстыми кружочками, шириной 2-3 см. Можно также разрезать их вдоль или просто пополам - как больше нравится.
Далее в большой кастрюле кипятим воду, добавить соль, сахар, зёрна горчицы и лавровый лист, дать прокипеть на среднем огне минуты 3-4, а после этого влить уксус, довести маринад до кипения.
Выложить нарезанные огурцы в закипевший маринад, накрыть кастрюлю крышкой. Дать маринаду с огурцами закипеть.
Варить огурчики на слабом огне 3-4 минуты (до изменения цвета). Если кастрюля небольшая, огурчики можно сварить в 2-3 захода.
Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Отключения света будут дольше: Укрэнерго срочно вводит жесткие графики – уже с сегодня
Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой
Вся правда им приходит во сне: 5 знаков Зодиака, которые видят вещие сны
Банки и крышки предварительно нужно простерилизовать любым удобным способом. Сразу же разложить огурцы в простерилизованные банки, залить их полностью маринадом и закрутить крышками.
Банки перевернуть вверх дном, поставив их на крышку, а затем хорошо укутать и в таком состоянии оставить до полного остывания.
Читайте также:
Готовы уже через 3 часа: рецепт хрустящих малосольных огурчиков от Евгения Клопотенко
Всего четыре дня: рецепт вкуснейших малосольных помидоров с горчицей
Идеально под малосольные огурчики: рецепт молодой картошки в кляре. Так вы еще не пробовали