Рецепт "Грибочки" из баклажанов. Ингредиенты:
5 кг баклажан
500 мл подсолнечного масла
2-3 головки чеснока
2-3 свежих горьких перца (красный, зеленый)
400 мл уксуса 9% (по желанию)
Лимон для похудения не утром, а перед сном: как правильно употреблять, чтоб килограммы таяли
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке
220 г Соль (по вкусу)
Инструкции:
Подготовьте баклажаны:
Баклажаны моем и отрезаем хвостики.
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками размером примерно 1х1 см.
Подготовьте чеснок и перец:
Очистите зубчики чеснока.
Помойте свежий горький перец.
Пропустите и чеснок, и острый перец через мясорубку.
Стерилизовать банки:
Тщательно вымойте банки.
Простерилизуйте банки удобным для вас способом.
Прокипятите крышки, чтобы убедиться, что они продезинфицированы.
Приготовить рассол:
Вскипятите 5 литров воды в большой кастрюле.
Постепенно добавляйте соль в кипящую воду, пробуя на вкус, чтобы не пересолить.
Если вы используете уксус, вы можете добавить его в кипящую воду на этом этапе.
Бланшировать баклажаны:
Опустите кубики баклажанов в кипящую подсоленную воду.
Отварить баклажаны 3-4 минуты.
Слейте воду с бланшированных кубиков баклажанов.
Приготовление баклажанов «Грибы»:
В большой казан или кастрюлю добавить подсолнечное масло (примерно 100 мл на 1 кг баклажанов).
Нагрейте масло и доведите его до кипения.
Добавьте в кипящее масло нарезанные кубиками баклажаны.
Обжарить баклажаны в масле 2-3 минуты.
Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и нарезанный острый перец.
Все смешать и при помешивании довести до кипения.
Заполните банки:
Аккуратно разложите приготовленную баклажанную смесь по стерилизованным банкам.
Запечатайте банки:
Плотно закройте банки стерилизованными крышками.
Если вы используете метод консервирования, вы также можете закатать банки, чтобы создать надлежащую герметичность.
Отделка:
Теперь ваши «грибы» из баклажанов готовы к консервации.
Дайте банкам остыть, прежде чем поставить их в темное прохладное место.
Подавайте и наслаждайтесь:
Когда вы будете готовы насладиться «грибами» из баклажанов, просто откройте банку и насладитесь восхитительным вкусом.
«Грибы» из баклажанов — это ароматная и универсальная закуска, которую можно есть как отдельно, так и добавлять в различные блюда.
Читайте также:
Обратите внимание на свою постель: назван скрытый признак рака, который многие игнорируют
Названы лучшие дни для похода за грибами. Запишите эти даты
Идеально под мясо: рецепт турецкой закуски из баклажан с йогуртом и зеленью