Это количество ингредиентов рассчитано на 6 полулитровых баночек (± 1 баночка, зависит от процесса уваривания и сочности помидор).
Баклажаны моем, срезаем края, режем на длинные пластины, посыпаем солью и оставляем, пока не выделится сок.
(Противень можно и не смазывать маслом, главное полить их сверху.)
Выпекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке до золотистого цвета.
Нарезаем лук и отправляем в казан с разогретым маслом.
Обжариваем лук до золотистого цвета и заливаем перемолотыми на блендере помидорами. Тушим 10-15 минут.
Щедрые выплаты на ребенка под угрозой: почему 50 тысяч могут так и не добраться родителям
50 дней до беды: россия готовит прорыв, пока Запад колеблется - командир TERRA бьет тревогу
"Лучше дайте Украине оружия": Лайма Вайкуле эмоционально обратилась к миру со сцены своего фестиваля
Водители, будьте готовы: на блокпостах теперь особенно интересуются не правами, начавшими проверку.
Добавляем соль, сахар, острый перец и тушим баклажаны в соусе 15-20 минут. В конце по желанию, можно добавить тертый чеснок - оба варианта по-своему хороши.
В стерилизованные банки перекладываем баклажаны в томатном соке и плотно закрываем крышкой. Баклажаны отлично подходят к печеной или вареной картошке.
Читайте также:
Захочется хватать по несколько штук: рецепт дерунов из молодых баклажанов и муки
Это наслаждение, а не закуска: рецепт молодых баклажанов в медовом соусе
Рецепт нежнейшего паштета из баклажанов с творогом: его захочется кушать ложками
Будете облизывать тарелку: рецепт мяса со сладким болгарским перцем и молодыми баклажанами