В это сочетание вкусов влюбляются сразу: рецепт закуски из сельди с яблоком и сметаной

• филе слабосоленой сельди – 500 г;
• сметана жирная – 250 г;
• белая большая луковица – 1 шт.;
• большое зеленое яблоко – 1 шт.;
• сок половины небольшого лимона;
• цедра половины небольшого лимона;
• горчица – 1-3 ст. л.;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• яблоко и розовый перец для подачи.

Важно!

• Выбирайте кислые зеленые яблоки, слабосоленую сельдь и жирную сметану – именно в таком сочетании закуска получится идеальной.
• Репчатый лук можно заменить красным сладким луком или перьями зеленого лука, мариновать который не потребуется.

Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нашинкуйте мякоть как можно более тонкой соломкой. Полейте яблоко половиной лимонного сока, присыпьте цедрой и перемешайте.

Очистите лук, разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек как можно тоньше. Полейте оставшимся лимонным соком, посолите и помните руками.

Смешайте сметану с горчицей по вкусу, посолите и поперчите, взбейте. Добавьте в сметану яблоки и лук, аккуратно перемешайте. Дайте постоять 15 мин.

Положите селедку в смесь сметаны, яблок и лука, аккуратно перемешайте, накройте и дайте настояться в холодильнике минимум 1 ч.

Перед подачей нарежьте яблоко кружками толщиной 4 мм. Выложите ломтики яблок в холодную закуску из селедки, украсьте розовым перцем. Подавайте немедленно.

Закуска из сельди с яблоком и сметаной – идеальна под водку и другие крепкие напитки.

Подать ее можно как в нашем рецепте – на ломтике яблока или на кусочках подсушенного ржаного хлеба, с которым селедка отлично сочетается.

От такой закуски трудно оторваться: рецепт сырно-творожных биточков с крабовыми палочками

Такую закуску придется готовить по несколько баночек: рецепт маринованных крабовых палочек с соевым соусом

От такой закуски еще никто не отказывался: рецепт картофельных корзинок с малосольной селедкой

Эта закуска будет разлетаться моментально: рецепт икры из соленых огурцов и томатной пасты