Готовое слоеное дрожжевое тесто 400 грамм;

капуста белокочанная 350 гр.;
томатная паста 50 гр кг л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.
соль 0.5 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.
растительное масло (для жарки) 100 гр.
Чтобы приготвить начинку для пирожков, капусту нашинкуйте и обжарьте при помешивании на сковороде с растительным маслом до мягкости (примерно 15 минут), огонь умеренный. В конце добавьте томатную пасту и соль, перемешайте. Тушите до готовности - приблизительно 5 минут.
Сильной разморозки тесто не требует - как только оно станет податливым, можно начинать из него готовить. У меня тесто одним пластом. Разрежьте тесто поперек на полоски. У меня получились 4 полоски размером 10 на 21 сантиметр.
Каждую полоску разделите на равные прямоугольники, от размера которых будет зависеть размер пирожков. Я разрезала каждую полоску на 3 части.
Затем каждый прямоугольник раскатайте скалкой так, чтобы получился квадрат. У меня это квадратики 10 на 10 сантиметров.
На середину каждого квадратика выложите по столовой ложке с горкой начинки.

Плотно защипайте края пирожков, придав им треугольную форму. Можете защипывать обычным или фигурным способом.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, сделайте огонь чуть ниже среднего. Выкладывайте заготовки из теста на сковороду и жарьте их с одной стороны до румяного цвета. У меня на это ушло 3-4 минуты. Вы ориентируйтесь на свою плиту.

Переверните пирожки на другую сторону и жарьте их до готовности. Я жарила 2-3 минуты. В среднем, на одну порцию пирожков мне потребовалось 5-7 минут. Всего из этого количества теста у меня получилось 12 пирожков, которые я жарила в три приема, так как на сковороде за раз у меня поместилось 4 пирожка. Готовые пирожки я сразу выложила на блюдо, так как они получились не жирными и бумажное полотенце не потребовалось.

Читайте также:

Популярные статьи сейчас

Какой церковный праздник 11 апреля: что нельзя делать сегодня и как уберечь семью от болезней и беды

Картофельные ростки: сокровище, которое вы выбрасывали зря, почему опытные огородники так не делают

Весна пришла, а цены кусаются: сколько стоят помидоры и огурцы в Украине перед Пасхой

Ведущий "Говорит вся страна" Алексей Суханов неизлечимо болен: "Все, кранты"
Показать еще

Их нужно подавать целыми тазиками, иначе не хватит: рецепт нежных пирожков из лаваша с яйцом и луком

На тарелке ничего не останется: рецепт сытного пирога из лаваша с капустой, яйцом и сметаной

Захочется кушать без остановки: рецепт восточных гренок из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Еще круче, чем беляши: турецкий рецепт лепешек из лаваша с фаршем, помидором и сладким перцем