Яворовский пирог — это восхитительное блюдо, прекрасно сочетающееся с различными супами, такими как борщ, кислое молоко или грибная мочанка.
Он известен своей универсальностью, поскольку может иметь как круглую, так и квадратную форму, быть как открытым, так и закрытым. В его основе — традиционный рецепт, переданный из поколения в поколение на протяжении нескольких столетий.
Ингредиенты:
Для опары:
- 100 г муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка сухих дрожжей (или 10 г прессованных)
- 200 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 300 г муки
Для начинки:
- 6-8 картофелин
- 0,5 стакана сырой гречки
- 1 лук
- Соль, перец
Приготовление:
Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев
Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики
Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Ну хотя бы тут цены радуют: в супермаркетах подешевел сахар, но вот мука взяла курс на подорожание
-
В миске сочетаем 100 г муки, соль и дрожжи. Добавляем теплую воду. Если применяем прессованные дрожжи, их предварительно растворяем в воде.
-
Покрываем и оставляем на 30 минут.
-
Добавляем соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Покрываем и оставляем на час в тепле.
-
Смешиваем картофельное пюре с вареной гречкой, добавляем обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
-
Разделяем тесто на две части и раскатываем на припыленной поверхности.
-
Выкладываем большую часть в форму, создавая борта. Распределяем начинку и закрываем второй частью, скрепляя края. Делаем проколы вилкой по периметру. Покрываем и оставляем в тепле на 15-20 минут.
-
Смазываем желтком и выпекаем в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 45 минут.
Этот рецепт позволяет создать великолепный яворовский пирог с насыщенной и сочной начинкой, становясь ярким украшением вашего стола и приятным угощением для ваших близких.