Коли йдеться про готування відбивних з курячого філе, варіантів паніровок і клярів існує безліч.

Однак сьогодні ми пропонуємо вам щось незвичайне і дуже смачне курячі відбивні в томатному клярі. Цікавий момент полягає в тому, що цей кляр також виступає в ролі маринаду, в якому філе просочується перед обсмажуванням, надаючи страві унікального смаку.

Отже, для чотирьох порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Куряче філе - 400 г (2 шт.)
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно - 40 г (приблизно 3 ст. ложки)
  • Томатна паста (неконцентрована) – 60 г
  • Паприка мелена - 1/2 ч. ложки
  • Часник сушений мелений - 1/2 ч. ложки
  • Сіль - 1/3 ч. ложки (за смаком)
  • Перець чорний мелений - 1/5 ч. ложки
  • Олія (для смаження) - 60 мл

Тепер перейдемо до приготування:

  1. Підготовка філе: Розріжте два курячі філе впоперек на невеликі пластини, злегка відбийте м'ясо, додайте сіль і перець до смаку.

  2. Томатний кляр-маринад: У глибокій мисці збийте два яйця. Додайте томатну пасту, мелену паприку та сушений часник. Поступово втручайте борошно, продовжуючи перемішувати, щоб вийшов середньої густоти кляр.

    Популярні новини зараз

    Доля дає другий дубль: цим 3 знакам Зодіаку скоро випаде шанс, який змінює все

    Рецепт ніжних сирників у вишневому соусі: сніданок, який хочеться повторювати щодня

    Нові пенсії та виплати з 1 січня 2026 року: хто тепер отримуватиме більше грошей

    850 гривень з першої зупинки: документ, через який водії масово "попадають" на штраф
    Показати ще

  3. Маринування: Перекладіть відбиті курячі шматочки в миску з томатним кляр-маринадом. Ретельно перемішайте та залиште на 30 хвилин для маринування.

  4. Обсмажування: Розігрійте олію в сковороді. Викладіть курячі відбивні, обсмажуйте приблизно по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистої кірки.

  5. Подача: Гарячі курячі відбивні подавайте з соусом або гарніром на ваш вибір.

Таким чином, ви отримаєте апетитну страву, в якій томатний кляр додає незвичайний акцент до звичайних відбивних. Смачного!

Читайте також: