Картопля - 500 г Печінка куряча - 250 г Печериці - 60 г Яйце (дрібне) – 1 шт. Цибуля ріпчаста - 80 г Борошно - 80 г+ для панірування Олія - ​​40 мл Сіль за смаком Перець чорний мелений - за смаком Зелень свіжа (для подачі) – за смаком

Печериці протріть вологою серветкою, сильно забруднені місця зріжте. Замість печериць можна взяти будь-які заморожені гриби.

Картоплю очистіть, залийте в каструлі водою, посоліть і відваріть на середньому вогні до готовності. Залежно від величини бульб на це піде від 15 до 25 хвилин.

Потім воду повністю злийте, розімніть картоплю в пюре. Остудіть.

У пюре, що остигло, розбийте яйце і добре перемішайте.

У картопляну суміш просійте борошно.

Все добре перемішайте до отримання однорідної м'якої маси. Накрийте каструлю з картоплею, дайте трохи постояти.

Цибулю очистіть, дрібно наріжте.

У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю та обсмажте протягом 5 хвилин на середньому вогні. Потім перекладіть цибулю у тарілку.

Популярні новини зараз

У Наді Дорофєєвої та Михайла Кацуріна несподіване поповнення в родині, з Дантесом такого не було

"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги

Коли залишилось пюре. Хазяйкам підказали простий рецепт картопляних коржиків. Оцінять навіть діти
Показати ще

Курячу печінку промийте, розріжте кожну на кілька частин і викладіть в сковороду, що звільнилася.

Печериці наріжте невеликими шматочками та додайте до печінки.

Обсмажуйте протягом 10 хвилин на середньому вогні, перемішуючи.
Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути.

У чашу блендера перекладіть обсмажену з грибами курячу печінку та цибулю. Посоліть і поперчіть.

Пробийте печінку з цибулею та грибами в однорідну масу.

Розділіть картопляне пюре та печінкову начинку на однакову кількість частин (я розділила на 7). З кожної частини картопляної маси вологими руками сформуйте коржик. На середину коржика помістіть одну частину печінкової начинки.

З'єднайте краї картопляного коржа над начинкою, защипайте і сформуйте довгасту зразу. Запануйте в борошні з усіх боків. Так підготуйте усі зрази.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні, викладіть зрази і обсмажте з кожного боку по 5-7 хвилин, до золотистої скоринки.

Готові картопляні зрази з курячою печінкою та грибами відразу подавайте на стіл із будь-яким соусом або посипавши зеленню.

Читайте також:

Вам буде заздрити все село: як виглядає Mercedes, призначений для перевезення картоплі та буряків

Замінить будь-яку "шубу": рецепт українського салату з оселедця з солодким перцем, картоплею та солоними огірками

Під борщ їх можна з'їсти одразу 5 штук: старовинний рецепт картопляних пончиків із часниковим соусом

А ось це по-українськи: рецепт ситних та апетитних сирників з картоплі з цибулькою та сметаною