Его называют "Поцелуй француженки": рецепт нежного салата из свинины, помидоров и сыра

Салат "Поцелуй француженки" обладает особым шармом не только в названии, но и во вкусе. Салат является довольно популярным, его часто готовят на праздничные обеды и не только. Компоненты имеют идеальное сочетание вкуса, а для пикантности добавляется маринованный лук. В качестве мясного ингредиента по классическому рецепту берется свинина или говядина, а для более легкого варианта можно использовать курицу.

В рецепт салата "Поцелуй француженки" входят те же ингредиенты что и в популярный рецепт мяса по-французски:

• карбонад свиной (вырезка, корейка с тонким слоем жира) - 300 г;
• лук репчатый среднего размера - 1 штука;
• помидоры среднего размера - 3 штуки;
• сыр - 200 г;
• майонез - 100 г;
• сахар - 1 ч.л.;
• уксус столовый - 1 ч.л.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу.

Мясо вымыть, осушить салфеткой, нарезать небольшими кубиками или полосками толщиной не более 0,7 см, хорошо отбить. Отбитые кусочки мяса нужно обжарить на разогретом в сковороде растительном масле. При желании можно добавить в мясо 1 ст.л. коньяка. Когда мясо будет почти готово добавить специи и посолить.

После жарки куски мясо выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Остудить.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Лук сгрузите в пиалочку, залейте кипятком, добавьте соль и сахар, влейте уксус, тщательно перемешайте, растворяя пряности. Слегка помять руками. Маринуйте лук до полного остывания жидкости 10-15 минут.

Лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь маринад.

Помидоры ополосните, нарежьте кубиком. Сок обязательно слейте, иначе салат получится водянистым. Помидоры закиньте в салатник.

Сыр нарежьте кубиком среднего размера, добавьте к помидорам. Небольшое количество сыра оставьте для подачи салата.

Смешать мясо, сыр, маринованный лук, помидоры. Добавить майонез. Посолить по вкусу.

Салат "Поцелуй француженки" имеет традиционную подачу - смесь выкладывается на плоское блюдо и посыпается тертым на мелкую терку сыром.

Салат подавайте на стол сразу после приготовления, пока он не успел стечь.

Читайте также:

Продолжаем праздновать без вреда: пять рецептов вкусных и простых салатов без майонеза

Результаты станут для вас неожиданными: что будет с телом, если ежедневно употреблять свежий салат

Его съедают до последней крошки: рецепт французского картофельного салата с луком и горчицей

Порадуйте своих родных: простые рецепты вкусного салата с тунцом

Океан вкуса: изысканные салаты с крабовыми палочками, которые стоит попробовать