Гуцульщина - это живописный регион на западе Украины, известный своей богатой культурой и традициями. Одним из традиционных блюд гуцулов являются вареники с фасолью и грибами. Это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года.
Подробнее о приготовлении настоящих гуцульских вареников читайте в нашем материале.
Для приготовления настоящих гуцульских вареников нам понадобится:
- Фасоль - 200 г
- Сушеные грибы - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Сало - 50 г
- Мука - 200 г
- Вода - 100 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления настоящих гуцульских вареников:
- Фасоль отварить до готовности для настоящих гуцульских вареников, слить отвар, посолить и поперчить. Измельчить в блендере или мясорубке.
- Сушеные грибы промыть, отварить в течение 10 минут, мелко нарезать и обжарить на масле с измельченным луком для приготовления настоящих гуцульских вареников.
- Соединить грибы с фасолью, посолить и поперчить по вкусу.
- Из муки, воды и яйца замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать его тонко. Вырезать стаканом кружочки. На середину каждого кружочка положить начинку и защипать края.
- Настоящие гуцульские вареники отварить в слегка подсоленном кипятке в течение 7-10 минут. Вынуть шумовкой на тарелку.
- Сало мелко нарезать и обжарить до шкварок. Зарумянить лук для настоящих гуцульских вареников.
- Заправить настоящие гуцульские вареники шкварками и луком.
Читайте также:
Руки сами потянутся за добавкой: рецепт нежной творожной запеканки с курицей и сыром
Популярные статьи сейчас
Показать еще
Достойное блюдо для новогоднего стола: рецепт салата "Снежок" с курицей и кукурузой, чтоб хоть где-то был снег
Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики
Доплаты к пенсии: какие виды социальной помощи получат пенсионеры
"Мимоза" на столе больше не появится: рецепт салата "Маркиза", который давно заменил советскую классику
Настоящее украинское наслаждение: рецепт гороховой каши со сливками, копчеными колбасками и салом
От такого вы точно не откажетесь: рецепт сытного пирога с красной рыбой и небольшим секретом