После такого вы точно будете сыты весь день: рецепт куриного супа с сырными шариками и картошкой

Холодный зимний вечер. Вы устали от работы и хотите чего-то вкусного и сытного. Что может быть лучше, чем горячий куриный суп с сырными шариками?

Этот суп - настоящий сюрприз для ваших вкусовых рецепторов. Сочные куриные кусочки, ароматные овощи и тающие во рту сырные шарики - это сочетание, которое никого не оставит равнодушным.

Подробнее о приготовлении куриного супа с сырными шариками и картошкой читайте в нашем материале.

Для приготовления куриного супа с сырными шариками и картошкой нам понадобится:

• 500 г куриного филе
• 2 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 столовая ложка растительного масла
• 100 г твёрдого сыра
• 1 яйцо
• 1 пучок петрушки
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления куриного супа с сырными шариками и картошкой:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимете пену и варите на медленном огне 30-40 минут.
2. Сыр натрите на средней терке. Петрушку мелко порубите, оставив немного для подачи.
3. В миске смешайте сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо, петрушку, муку и соль. Замесите мягкое тесто. Накройте тесто плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
5. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук на умеренном огне 4 минуты, до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте ещё 4-5 минут, до мягкости моркови.
6. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
7. Добавьте в бульон картофель и лавровый лист. Варите 10 минут.
8. Достаньте тесто из холодильника и сформируйте из него небольшие шарики диаметром около 2 см.
9. Добавьте в кастрюлю пассерованные овощи и сырные шарики. Доведите суп до кипения.
10. Дайте закипеть, уменьшите огонь и варите суп ещё 8-10 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль и перец по вкусу.
11. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью петрушки.

Читайте также:

Можно дома съесть, и на работу взять: рецепт сытного салата с мивиной, колбасой, яйцом и соленым огурчиком

Поможет сбросить лишние килограммы: рецепт быстрого и бюджетного салата, который можно готовить каждый день

Юшку захочется кушать двумя ложками: рецепт куриных желудочков в сметане и бульоне на сковороде