Однієї тарілки здасться мало: рецепт ситного італійського курячого супу з омлетом та спагетті

Давайте приготуємо чудовий суп з курячим філе, ароматними спагетті та ніжним омлетом, запеченим під грилем.

Вам буде потрібно наступний список інгредієнтів:

Інгредієнти:

• Куряче філе без шкіри та кісток (180 г)
• Великі яйця (3 шт.)
• Тонкі спагетті (120 г)
• Вода (3 ст. л.)
• Свіжа рубана петрушка (2 ст. арк.)
• Курячий бульйон (6,5 склянки)
• Сіль за смаком)
• Перець чорний мелений (за смаком)

Процес приготування:

1. Почнемо з попереднього розігріву духовки з функцією гриль.
2. У глибокій мисці збийте яйця, додайте воду і трохи солі. Потім вмішайте свіжу рубану петрушку.
3. Соліть і перчите куряче філе, потім змастіть його олією. Укладіть філе на попередньо змащене деко і помістіть його під гриль на 4-5 хвилин. Переверніть філе та готуйте ще близько 5 хвилин. Вийміть його, дайте трохи охолонути, потім наріжте на смужки.
4. У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Налийте на гарячу сковороду 1/3 яєчної суміші. Розрівняйте по всій сковороді та готуйте на середньослабкому вогні кілька секунд. Потім переверніть омлет і підрум'яніть ще кілька секунд. Перекладіть готовий омлет на тацю. Повторіть цей процес, приготувавши ще пару омлетів-млинців.
5. Поверніть готові омлети в трубочки і поріжте їх локшиною.
6. У великій каструлі доведіть до кипіння курячий бульйон. Покладіть спагетті в каструлю і варіть їх майже до готовності. Потім додайте куряче філе, приправте сіллю та перцем, і готуйте ще 3-5 хвилин. Додайте в суп порізаний омлет.
7. Подавайте цей чудовий суп у порційних тарілках відразу.

Смачного!

Читайте також: