Приготовление оригинальной холодной закуски к праздничному столу - рулета из сала с морковью, чесноком и пряностями, может стать увлекательным кулинарным приключением.

Вот подробный рецепт, который поможет вам создать этот вкусный деликатес.

Ингредиенты:

  • 500 г свежего сала
  • 1 шт. морковь
  • 1 головка чеснока
  • 3 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. сухого кориандра
  • 1 ч. л. сушеного укропа
  • 1 веточка сушеного тимьяна
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • Соль по вкусу

Подготовка:

  1. Начнем с подготовки сала. Мыть его под проточной водой и аккуратно обсушиваем бумажным полотенцем. Затем разрезаем сало на две половины, не дорезая до конца, чтобы получилась своеобразная "книжка". Важно не обрезать шкуру.

  2. Теперь приступим к натиранию сала специями. Равномерно распределяем соль, перец, кориандр, сушеный укроп и тимьян со всех сторон (кроме стороны со шкуркой).

  3. Затем на сало наносим горчицу, создавая дополнительный ароматный слой.

    Популярные статьи сейчас

    Отключения света завтра, 22 ноября: Укрэнерго озвучил графики – заряжайте павербанки и фонарики

    Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает

    Это будет ваша самая здоровая рассада: как правильно использовать экстремальный способ с кипятком

    "Мимоза" на столе больше не появится: рецепт салата "Маркиза", который давно заменил советскую классику
    Показать еще

  4. Измельчаем чеснок с помощью чеснокодавилки и равномерно распределяем его по поверхности сала.

  5. Морковь трем на крупной терке и выкладываем ее поверх чеснока.

  6. Теперь наступает момент сборки. Аккуратно скручиваем сало в рулет, создавая компактный и аппетитный брусок. Завязываем рулет ниткой, чтобы он держал форму в процессе приготовления.

  7. Чтобы добиться максимального сохранения ароматов и вкуса, помещаем сформированный рулет в три плотных пакета и завязываем узелки.

  8. Кладем рулет в кастрюлю с водой и варим на среднем огне примерно 1,5 часа. Этот этап готовки придаст мясу нежность и насыщенный вкус.

  9. После варки рулет даем ему полностью остыть, после чего аккуратно снимаем нитку и нарезаем на порционные кусочки.

Таким образом, вы создадите восхитительный рулет из сала, насыщенный ароматами моркови, чеснока и пряных специй.

Эта закуска станет ярким украшением вашего праздничного стола и приятным сюрпризом для гостей.

Читайте также: