Когда столбик термометра уверенно стремится вверх, хочется или взять билет на Северный Полюс, или, что гораздо проще, искать спасения в холодных напитках и сытной, но не горячей еде. Картофельные салаты с этой ролью справляются на отлично.

Кстати, настоящий картофельный салат - это не какой-нибудь винегрет, где картофель тонет в общем хоре ингредиентов. В нем картофель должен солировать, а все остальные — его украшать. Именно таким является салат с молодой картошкой, курицей и маринованным луком.

Необходимые продукты:

  • филе куриное - 150 г;
  • картофель - 200 г;
  • перец болгарский - 1 шт.;
  • лук красный - 1 шт.;
  • масло растительное - 2 ст. л.;
  • уксус винный - 1 ст. л.;
  • горчица зернистая - 1 ч. л.;
  • петрушка - 10 г;
  • сахар - 1 щепотка;
  • соль по вкусу.

Хорошо промойте картофель и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут. Готовность картофеля проверяем, проколов его вилкой. Сливаем с картофеля воду, даем немного остыть.

Также нужно отварить куриное филе в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Сольем воду, дадим куриному филе остыть.

Популярные статьи сейчас

Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой

Касается всех, у кого стоит газовая колонка или котел: больше никаких "шуток", иначе будут проблемы

Яйца, гречка, хлеб, а теперь и молочка: цены в супермаркетах продолжают подниматься

Какие растения ни в коем случае нельзя обрезать осенью: молитесь, если вы это сделали
Показать еще

Лук фиолетовый нарежем полукольцами. Добавим винный уксус, щепотку соли и щепотку сахара. Перемешаем и оставим лук мариноваться 10-15 минут.

Слегка остывший картофель нужно нарезать на кубики, не очищая от кожуры. Обжариваем картофель до румяности на растительном масле 10-12 минут.

Куриное филе разбираем на волокна.

Болгарский перец нарезаем полукольцами.

Петрушку свежую нарезаем мелко.

Выкладываем все ингредиенты салата с курицей, маринованным луком и картофелем в миску.

Заправляем салат горчицей и хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с соусом.

Важно!

  • Сытный и вкусный салат из куриного филе, картофеля и маринованного лука можно сделать еще вкуснее, если в качестве заправки использовать зернистую горчицу.

Читайте также:

Самое правильное сочетание: рецепт шикарных маринованных помидоров в литровых банках на зиму

Ее называют "Солнечный налив": рецепт хрустящей маринованной капусты с морковью и луком на зиму

Опять начинается: украинцев предупредили о резком подорожании гречки - сколько теперь она будет стоить