Быстро накормить семью поможет рагу из доступных продуктов - капусты, картошки, лука, моркови и сосисок.
И правда, у каждой хозяйки найдется набор овощей, необходимый для того, чтобы воспользоваться этим рецептом приготовления овощного рагу с сосисками.
Итак, чтобы приготовить рагу из капусты, картошки и сосисок, понадобится такой набор продуктов:
- капуста белокочанная - 400 г;
- картофель (некрупный) - 500 г (7 шт.);
- сосиски подкопчённые - 215 г (4 шт.);
- лук репчатый - 60 г (0,5 шт.);
- морковь - 60 г (0,5 шт.);
- томатная паста - 40 г;
- масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки);
- соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу);
- перец чёрный молотый - 1-2 щепотки.
Важно!
- Сосиски лучше брать подкопчённые и перед добавлением к овощам обжарить, чтобы они в полной мере раскрыли свой вкус и в дальнейшем насытили им овощи.
Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте сосиски на сильном огне примерно 2 минуты. Обжаренные сосиски переложите в тарелку.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
Очищенный картофель нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
Белокочанную капусту нарежьте тоненькой соломкой.
В сковороду к обжаренным луку и моркови переложите картофель.
Вслед за картофелем в сковороду отправьте капусту.
Спустя время картошку с капустой посолите и поперчите. Добавьте томатную пасту.
Туда же отправьте и обжаренные сосиски.
Влейте ещё немного кипятка (50 мл) и хорошо перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с сосисками на медленном огне ещё 5 минут.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Читайте также:
Объедение для всей семьи: рецепт горячих сосисок в конвертах
Этот аромат разойдется по всему двору: рецепт сытной запеканки из макарон с грибами и сосисками
От него невозможно оторваться: рецепт отрывного дрожжевого пирога с сыром и сосисками