Домашний майонез улучшает салаты, сэндвичи и различные блюда своим насыщенным вкусом. Хорошая новость в том, что приготовить его дома проще, чем вы могли бы подумать — это займет всего около двух минут!
Ключ к успешному майонезу заключается в использовании высококачественных ингредиентов комнатной температуры и применении правильной техники взбивания.
Полезный совет — ошпарить яйцо кипятком, прежде чем дать ему остыть, что поможет добиться более гладкой текстуры. Для достижения наилучших результатов блендер творит чудеса при взбивании.
Ингредиенты:
1 яйцо.
200 мл рафинированного растительного масла.
Владимир Зеленский подтвердил скорое окончание войны: "Путин очень боится"
Зимой вы точно не пожалеете, открывая банку за банкой: рецепт маринованных баклажанов, которые готовятся целиком
Идеально для тех, у кого мало времени: рецепт сочных и аппетитных бутербродов с яйцом, сыром и колбасой на сковородке
Свежий урожай огурцов будет радовать всю зиму: как выращивать "хрустящие" при заморозках
1 ч. л. горчицы.
1 ч. л. 9% столового уксуса.
1/2 ч. л. соли.
1 ч. л. сахара.
Приготовление:
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Ошпарьте яйцо кипятком и дайте ему остыть.
Поместите все ингредиенты, включая целое яйцо, в чашу блендера. Расположите блендер так, чтобы он полностью покрывал желток.
Включите блендер и смешивайте, не поднимая его со дна чаши, в течение 20 секунд. Постепенно поднимайте и опускайте блендер, чтобы все равномерно смешать.
Продолжайте смешивать, пока не получите густую однородную консистенцию. Майонез должен быть достаточно густым, чтобы сохранять форму.
Почему домашний майонез лучше
У вас есть полный контроль над используемыми ингредиентами.
Также вы можете регулировать количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Еще домашний майонез не содержит вредных добавок.
Дополнительные советы:
Для более насыщенного вкуса рассмотрите возможность добавления свежей зелени, измельченного чеснока или любимых специй.
Если вы предпочитаете более мягкий вкус, замените уксус лимонным соком.
Храните домашний майонез в герметичном контейнере в холодильнике до 3–5 дней.
Читайте также:
Вкуснее любой колбасы и даже шашлыка: рецепт сочного мясного хлеба с неземным ароматом
Жареный перец в банках на зиму: рецепт новой пикантной консервации
Так готовят в ресторанах Парижа: рецепт элегантной и ароматной курочки, которая тает во рту