В сети предоставили пошаговое руководство по приготовлению домашней кабачковой икры, любимой закуски, которая вызывает воспоминания о детстве и по вкусу намного превосходит покупные варианты.
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг.
Болгарский перец — 0,5 кг.
Помидоры — 0,4 кг.
Лук — 2 шт.
Рецепт детства: как испечь легендарный торт "Чебурашка" за пару часов
Самая распространенная ошибка на мойке самообслуживания, убивающая блеск вашего авто
Свет вернулся: почему украинцы внезапно стали жить без постоянных блэкаутов "по графику", и что будет дальше
Потап после операции возвращается на сцену: новые фото из больницы и очередной скандал
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Соль — 15 г.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Инструкции по приготовлению:
Для начала очистите и нарежьте кабачки кубиками среднего размера.
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
Добавьте тертую морковь и продолжайте жарить, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.
Также нарежьте болгарский перец тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Готовьте около 10 минут.
После этого добавьте кубики кабачков и нарезанные помидоры в овощную смесь и помешивайте.
Дайте овощам покипеть на слабом огне около 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте.
После приготовления пропустите овощи через мясорубку или измельчите их до однородной массы с помощью блендера.
Затем доведите смесь до кипения и варите на слабом огне еще 5-7 минут. Разлейте кабачковую икру по стерилизованным банкам, плотно закройте и дайте им остыть. После охлаждения храните их в прохладном темном месте.
Читайте также:
Секретный ингредиент превратит тушеную капусту в кулинарный шедевр: рецепт, который изменит все
Так готовили наши предки в Карпатах: рецепт нежной подливы из белых грибов к любому блюду
Эта закрутка "улетит" в первую очередь: рецепт пикантных баклажанов с чесноком на зиму