Мало кто не любит десерты и, конечно же, они гораздо вкуснее, когда приготовлены своими руками.
Но тут есть гюанс: очень часто рецепты десертов дольно сложные и не каждый человек решится на готовку. Мы всегда рады поделиться с вами более простыми рецептами, но не менее вкуснами. Давайте же попробуем приготовить Наполеон со вкусом пломбира.
Ингредиенты для коржей:
Мука — 1.120 г;
Сливочное масло — 600 г;
Молоко — 270 г;
Сметана — 150 г;
Яйца — 3 шт.;
Соль — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
Яйца — 4 шт.;
Молоко 3.2% — 1 литр;
Кукурузный крахмал — 4 ст.л.;
Сахар — 400 г;
Ванильный сахар — 20 г;
Сливочное масло — 130 г;
Сливки 33% — 500 мл.
Приготовление торта Наполеон:
1.Просеиваем муку, делаем в ней углубление и натираем туда холодное сливочное масло. Перетираем масло с мукой в крошку. Важно, чтобы масло не начало таять.
"Мимоза" на столе больше не появится: рецепт салата "Маркиза", который давно заменил советскую классику
Редиску можно посеять в ноябре и даже декабре: лучшие даты для этого и как правильно, получите урожай уже на 8 марта
Самая лучшая профессияи интеллект: как положение Меркурия в вашей натальной крате влияет на ваш разум
Парень Леси Никитюк рассказал, как долго они с ней вместе: "Такое чувство, будто..."
2.Солим муку, делаем в крошке углубление, разбиваем туда яйца, выкладываем сметану и перемешиваем. Вливаем в углубление молоко, замешиваем тесто, собираем в комок. Делим тесто на две части, а затем каждую делим на 6 частей, формуем колобки. Отправляем колобки под пищевой пленкой на 1 час в холодильник.
3.Для крема разбиваем в сотейник яйца, высыпаем классический и ванильный сахар. Высыпаем в смесь также крахмал, тщательно перемешиваем компоненты. Вливаем в смесь молоко, перемешиваем и варим до закипания. После закипания варим крем 30 секунд, снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем крем вконтакт пищевой пленкой и оставляем остывать.
4.Колобки теста раскатываем в тонкие одинаковые пласты. Можно сделать ровные коржи при помощи крышки от кастрюли. Прокалываем коржи вилкой, отправляем в духовку при 210 градусах на 7-10 минут.
5.Для крема взбиваем миксером холодные сливки до пышности, вводим в сливки заварной крем в несколько этапов.
5.Смазываем каждый корж кремом, собираем торт. Смазываем бока торта также кремом. Остатки от коржей или один из коржей измельчаем до состояния крошки, посыпаем ей торт.
Читайте также:
"Шарлотка" и рядом не стояла: рецепт нежного кекса с апельсинами, маком и сгущенным молоком.
Ароматный мясной пирог из простых ингредиентов: начинка из курицы и огурцов сведет вас с ума.