Когда "Наполеон" и"Медовик" приелись: рецепт нежного торта "Птичье молоко", который тает во рту

Этот ностальгический десерт с нежным суфле и шоколадной оболочкой обязательно вас порадует. Вот как приготовить его дома.

Ингредиенты для коржа:

80 г муки.

100 г масла (размягченного).

70 г сахара.

30 г какао-порошка.

3 яйца.

Щепотка соли.

5 чайных ложек разрыхлителя.

Для крема:

400 мл молока.

200 г сахара.

70 г манной крупы.

150 г масла (размягченного).

1 лимон.

Инструкции по приготовлению:

В миске для смешивания взбейте размягченное масло с сахаром до образования пышной массы.

Добавьте яйца и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель, затем тщательно перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение примерно 25 минут или пока зубочистка, вставленная в тесто, не будет выходить чистой.

После выпечки дайте пирогу полностью остыть в форме.

После этого в кастрюле доведите молоко и сахар до кипения.

Постепенно добавляйте манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Варите 2–3 минуты, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Во время охлаждения очистите лимон, удалите семена и измельчите его в пюре.

Взбейте охлажденную смесь манной крупы вместе с лимонным пюре и размягченным маслом до однородной кремообразной консистенции.

Как только пирог остынет, разрежьте его пополам по горизонтали.

Намажьте нижнюю половину щедрым слоем крема, затем аккуратно положите на нее верхнюю половину торта.

Поставьте собранный десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

Вот и все, перед подачей покройте верх шоколадной глазурью для насыщенного вкуса.

Читайте также:

Торт без выпекания: революционный рецепт нежного десерта

Осенний бестселлер – рецепт нежной и сочной курочки, запеченной с тыквой

Рецепт домашнего плавленого сырка без химии – просто, полезно и вкусно