В такую погоду только так: рецепт салата "Поздняя осень" с баклажанами и куриными сердечками

Осень продолжает наступать, а это значит, что нужно пополнять "шакутолку" рецептов интересными салатами.

Да-да, вам необязательно иметь это разнообразие свежих овощей, как летом, ведь можно справиться и с "Зимними" продуктами. Предлагаем вам рецепт очень праздничого салата "Поздняя осень". К слову, он очень сытный и вам не будет нужен гарнир, если решите приготовить его на ужин.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.;
• грибы — 400 г;
• куриные сердечки — 400 г;
• огурцы соленые — 3 шт.;
• сыр — 100 г;
• соль — 1,5 ч.л.;
• орехи грецкие — 50 г;
• укроп — пара веточек;
• майонез;
• лук — 1 шт.;
• сахар — 1 ч.л.;
• уксус — 4 ст.л.;
• вода холодная — 150 мл.

Приготовление:

1.Отвариваем в подсоленной воде куриные сердечки, остужаем и нарезаем на несколько кусочков каждое. Нарезаем кубиками баклажан и обжариваем в сковороде на растительном масле, солим и перчим.

2.Нарезаем пластинками грибы и тоже обжариваем в сковороде на растительном масле до испарения жидкости. Режем маленьким кубиком соленые огурцы, нарезаем полукольцами лук.

3.Лук смешиваем с ложкой соли и сахара, уксусом и холодной водой, оставляем на 10 минут мариноваться. Первым слоем в салатник выкладываем обжаренные баклажаны, смазываем майонезом.

4.На слой баклажанов кладем куриные сердечки, покрываем сеточкой из майонеза. Отжимаем лук от маринада и выкладываем на слой из сердечек, смазываем майонезом. На луковый слой кладем обжаренные грибы, а на них соленые огурцы.

5.Огуречный слой покрываем майонезом, посыпаем заранее натертым сыром. Сырный слой смазываем майонезом. Измельчаем грецкие орехи и высыпаем их на сырный слой. Шинкуем укроп и посыпаем им ореховый слой.

Получается вкусный и сытный салат из баклажанов, куриных сердечек и грибов.

Читайте также:

Десяти банок окажется мало: рецепт идеальной хрустящей квашеной капусты на каждый день.

Закуску сметут со стола первой: как приготовить маринованные грибы, рецепт.