Это восхитительное блюдо сочетает в себе пикантный вкус квашеной капусты с нежным куриным филе, что делает его идеальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты:
Куриное филе: 430 г.
Лук: 100 г.
Квашеная капуста: 200 г.
Яйца: 2 шт.
Графики отключения на 26 ноября: Укрэнерго предупредил – света не будет по всей стране
Пенсии вырастут с 1 декабря: ищите себя в списке
Новые графики отключения света: все кардинально изменится
Снег выпал неожиданно, а удобрить огород не успели: есть ли смысл вносить подкормку после этого
Панировочные сухари: 80 г.
Соль, перец, масло: по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Для начала очистите лук и мелко нарежьте его.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук в течение 5–7 минут до мягкости и золотистого цвета.
Отожмите квашеную капусту, чтобы удалить излишки рассола, затем добавьте ее в сковороду с луком.
Обжаривайте смесь еще 7 минут, периодически помешивая. Отложите в сторону, чтобы остыло.
Нарежьте куриное филе поперек на кусочки толщиной около 0,7 см. Если вы используете большую грудку, разрежьте ее на две половины перед нарезкой.
Положите ломтики между пищевой пленкой и аккуратно отбейте их молотком для мяса, пока они не станут равномерно тонкими.
Приправьте обе стороны кусочков филе солью и перцем.
Выложите около 2 чайных ложек охлажденной начинки из квашеной капусты на один конец каждого ломтика филе, оставляя небольшую каёмку около края.
Плотно оберните филе вокруг начинки.
Покройте каждый рулетик панировочными сухарями, затем окуните во взбитые яйца.
Снова обваляйте покрытые рулетики в панировочных сухарях, чтобы корочка получилась особенно хрустящей.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Положите рулетики швом вниз на сковороду.
Обжарьте их со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Подавайте блюдо тёплыми с гарниром из картофельного пюре, тушеных овощей или лёгкого салата. Оно прекрасно сочетается с ложкой сметанного или горчичного соуса для дополнительного вкуса.
Читайте также:
Невозможно удержаться: запеканка с мясом и квашенной капустой в сметанном соусе – рецепт из Румынии
Секрет идеальных вареников по-украински: рецепт пышного, воздушного теста, и не только
Невероятный пирог с грибами и сыром на скорую руку: рецепт завиванца на все случаи жизни