Из лаваша, ветчины и помидоров можно сделать самую лучшую запеканку: рецепт-выручалочка на каждый день

Запеканка из лаваша — это универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Она готовится быстро, получается сытной и аппетитной, а ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 200 мл
• Сыр (натертый) — 150 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
• Соль и перец — по вкусу
• Лаваш — 2 шт.
• Ветчина — 150 г
• Помидоры — 2 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте яичную смесь:
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте смесь венчиком до однородности. Затем добавьте натертый сыр и мелко нарезанную зелень, ещё раз всё тщательно перемешайте.

2. Подготовьте основу:
Возьмите листы лаваша и аккуратно сверните их в виде гармошки. Это придаст запеканке красивую текстуру и позволит равномерно пропитаться соусом.

3. Наполните форму:
Поместите лаваш в форму для запекания. Между слоями гармошки выложите ломтики ветчины и кружочки помидоров. Это сделает блюдо сочным и сытным.

4. Залейте соусом:
Равномерно залейте яичной смесью всю конструкцию. Убедитесь, что соус попадает во все уголки формы, чтобы запеканка не получилась сухой.

5. Запекайте:
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в духовку и готовьте 20–25 минут до золотистой корочки.

6. Подавайте:
После запекания дайте блюду слегка остыть. Нарежьте порциями и подавайте. Запеканку можно дополнить свежими овощами или легким соусом, например, сметанным.

Полезные советы:

• Для большей сочности можно добавить в яичную смесь немного сметаны или сливок.
• Если вы любите остроту, добавьте в смесь щепотку молотого перца чили или паприки.
• Вместо ветчины можно использовать вареную курицу, колбасу или бекон.

Читайте также:

Рецепт баклажанов с фаршем в кляре: оригинальное и вкусное блюдо для всей семьи.

Когда душа просит праздника: как приготовить курицу в кисло-сладком соусе с ананасами.