Тефтели в сливочно-томатном соусе — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или обеда.
Нежный фарш в сочетании с ароматным соусом и расплавленным сыром подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.
Необходимые ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана (15%) — 200 г
- Протёртые томаты — 400 г (или томатная паста — 70 г)
- Вода — чтобы покрывала тефтели
- Сыр — 100 г
- Соль, специи для фарша, сушёный чеснок и перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте все необходимые продукты. Рис тщательно промойте, залейте водой и отварите до полуготовности. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
2. Приготовление фарша
В миске соедините фарш (это может быть говяжий, куриный или смешанный), отваренный рис и обжаренный лук. Добавьте специи: сушёный чеснок, соль, чёрный перец и, если хотите, свои любимые приправы. Тщательно перемешайте массу руками до однородной консистенции.
3. Формирование тефтелей
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из него небольшие шарики. Их размер можно выбирать по вашему вкусу, но оптимальный — с грецкий орех.
Как вырастить богатый урожай томатов: советы для дачников
Борщ теперь на уровне Том-яма: рекордное подорожание овощей шокировало украинцев, обзор цен
Почему нужно закрывать крышку унитаза перед смывом: научное объяснение важного действия
Пенсионерам выплатят по 1000 гривен на карты: приятный январский бонус к пенсии
4. Подготовка соуса
Для заливки в отдельной миске соедините сметану, протёртые томаты (или томатную пасту) и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Выдавите в соус чеснок, добавьте немного соли и специй для аромата.
5. Запекание
Возьмите форму для запекания, выложите туда сформированные тефтели в один слой. Залейте их приготовленным сливочно-томатным соусом так, чтобы он полностью покрывал шарики.
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте форму запекаться на 35 минут.
6. Финальные штрихи
Через 35 минут посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.
7. Подача
Готовые тефтели подавайте горячими, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира прекрасно подойдут картофельное пюре, паста или овощи.
Читайте также:
Вкусно и просто: готовим картофельную запеканку с фаршем, рецепт для сегодняшнего ужина.
Идеальный сочный печеночный торт для любого стола: от вида и аромата слюнки потекут, рецепт.
Сырая аджика: рецепт яркого блюда, которое можно есть сразу.