Хрустящие картофельные зразы с нежными грибами: простой рецепт, когда душа хочет праздника

Для тех, кто любит сытные и сытные домашние блюда, картофельные зразы с богатой грибной начинкой станут отличным выбором.

Эти золотисто-коричневые котлетки мягкие внутри и хрустящие снаружи, что делает их идеальными.

Что вам понадобится для картофельного теста:

1 кг отварного картофеля.

2 столовые ложки крахмала.

Щепотка соли и перца.

Посыпка копченой паприкой и кориандром (регулируйте по вкусу).

Для начинки:

500 г свежих шампиньонов.

1 луковица.

Нарезанная свежая зелень (по желанию).

Соль и черный перец по вкусу.

Растительное масло (для обработки теста, если необходимо).

Пошаговое руководство по приготовлению:

Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками.

Разогрейте сковороду, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не выпустят влагу и не станут золотистыми.

Приправьте солью, перцем и свежей зеленью. Дайте смеси остыть перед использованием.

Затем разомните вареный картофель до однородной консистенции.

Добавьте крахмал, соль, перец, копченую паприку и кориандр для дополнительного вкуса.

Возьмите часть картофельной смеси, раскатайте ее в небольшую круглую лепешку.

Добавьте ложку грибной начинки в центр и сложите края, тщательно запечатывая их.

Если тесто кажется липким, слегка смажьте руки маслом.

После этого обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Также вы можете выбрать альтернативу - выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут для более полезного варианта.

Напомним, таких куличей на Пасху вы еще не ели: рецепт воздушной вкуснятины в стаканах

Раннее «hyser» сообщал, как приготовить полезный домашний плавленый сыр: простой рецепт вкуснятины, которую нигде не купить

Как сообщал «hyser», как засолить сало, чтобы оно таяло во рту: рецепт маринада для небывалого вкуса и нежности