Паста с тунцом в сливочно-сырном соусе: уют на вилке, который превзойдет курицу с грибами

Когда за окном хочется укутаться в плед, а душа просит чего-то сытного, тёплого и утешающего, на сцену выходит она — паста с тунцом в сливочно-сырном соусе.

Это блюдо — как гастрономические обнимашки: нежный сливочный вкус, бархатистая текстура и пикантная нотка тунца превращают обычный ужин в маленький праздник.

Что нам понадобится (на 2 порции уюта):

• 🧈 Сливочное масло — 30 г
• 🧀 Сливочный творожный сыр — 3 ст. л.
• 🧀 Сыр чеддер (можно поострее!) — 150 г
• 🥛 Молоко — 250 мл
• 🍝 Макароны (любые, но особенно хороши спиральки или пенне) — 220 г
• 🐟 Консервированный тунец — 1 баночка (в собственном соку или масле — по вкусу)

Как готовим (и наслаждаемся каждым шагом):

1. В сотейнике растапливаем сливочное масло на слабом огне. К нему добавляем нежный творожный сыр и аккуратно размешиваем до однородности — уже на этом этапе кухня начинает пахнуть «ммм, что-то готовится…».

2. Следом отправляем в кастрюльку натёртый чеддер — он плавится медленно, но верно, обволакивая всё вокруг сливочной роскошью. Подливаем молоко, увеличиваем огонь до среднего и, помешивая, доводим соус до состояния шелковистой магии.

   Популярные статьи сейчас

   Кому из знаков Зодиака готовит сюрпризы Вселенная: впереди - большие перемены

   Новые штрафы для водителей: в Украине готовят серьезные изменения, что важно знать уже сейчас

   Ранние томаты: секрет, как обойти соседей и сорвать первый урожай уже в начале лета

   Эктор Хименес-Браво рассказал о своей мобилизации: кулинар в военной форме, но не без кухни

   Показать еще

3. Параллельно отвариваем макароны в подсоленной воде до состояния al dente — чтобы немного похрустывали, но были готовы дружить с соусом.

4. Сливаем воду, добавляем макароны в сырный соус, туда же — тунец (предварительно разрыхлив его вилкой на кусочки). Перемешиваем. Всё. Да-да, всё!

5. По желанию можно присыпать сверху ещё чуть-чуть чеддера, свежемолотого перца или капнуть капельку лимонного сока — для контраста.

Подача:

Горячая, обволакивающая паста на тарелке, сыр тянется за вилкой, тунец добавляет пикантности… А ты сидишь, улыбаешься и думаешь: «Вот это я сегодня молодец». Ну а как иначе — ты же только что сотворил(-а) гастрономическое чудо!

Читайте также:

Нежный, сочный, полезный: деревенский салат из свеклы на каждый случай и к любому гарниру.

Самые вкусные и нежные пирожки манзари: рецепт воздушного теста для невероятной выпечки.