Настає сезон кабачків. Всі ми це проходили: спочатку з радістю вистачаємо їх на ринку, а через пару тижнів виявляємо сором, що напівзгнив, в ящику холодильника.

Але цього року – жодного самосаботажу. Пропонуємо відмінний рецепт, який не лише врятує кабачки, а й прикрасить будь-який літній обід.

Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

🌱 Кабачки в томатному соусі з сирною начинкою

Інгредієнти:

  • Кабачки
  • Оливкова олія
  • Сіль, спеції (за смаком - ідеально підійдуть паприка, часник, трохи орегано)
  • Рікота
  • Петрушка (можна й іншу зелень – кріп, кінзу)
  • Твердий сир (пармезан, сулугуні або той, що знайдеться у холодильнику)
  • Яйце
  • Томатна паста
  • Моцарелла (для верху, можна замінити будь-яким плавким сиром)

🥣 Приготування:

  1. Підготуємо кабачки. Наріж їх уздовж на платівки або кружечки - як більше подобається. Посолити, збризкати оливковою олією і злегка обсмажити або запікати до напівготовності.

    Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

  2. Зробимо начинку. Змішай рикотту з дрібно натертим сиром, яйцем, подрібненою петрушкою та спеціями. Маса має бути густою та ароматною.

    Популярні новини зараз

    Рік Червоного Вогняного Коня: гороскоп на 2026 рік назвав щасливчиків - всього 4 знаки

    Рецепт, який варто повернути: салат "Сніжок" - новорічна ніжність часів СРСР на вашому столі

    Пенсія відкладається: чому у 2026 році 60 років - уже не гарантія виходу на відпочинок

    Виробники авто вас обманюють: 7 прихованих опцій, які можна активувати самостійно
    Показати ще

  3. Збираємо. У форму для запікання викладаємо шар кабачків, потім начинку, знову кабачки, і так далі. Можна робити у вигляді рулетиків або просто шарами – як у лазаньї.

  4. Заливаємо соусом. Розведи томатну пасту у воді, додай сіль, спеції, трохи оливкової олії і полів зверху.

  5. Сир зверху. Щедро посипаємо тертою моцарелою чи улюбленим сиром.

  6. Запікаємо. У духовку на 180 ° C приблизно на 30 хвилин, поки зверху все не позолотиться і не стане шалено апетитним.

Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

Читайте також:

Неймовірний рецепт азу по-татарськи: пікантне м'ясо, запечене з картоплею та солоними огірками.

Соковиті тефтелі в соусі: сімейний рецепт, що підкорює першу виделку.