Запечена картопля - справжній герой будь-якої кухні. Його люблять і щодня, і свято. Чому?

Тому що готується просто, інгредієнти майже завжди під рукою, а смак – вогонь! Зовні хрумкий, усередині ніжний і ароматний — хіба можна встояти?

Хрумка картопля, кадр з відео

Ця страва як швейцарський ніж у світі їжі: підійде і як самостійна страва, і як відмінний гарнір до м'яса, риби або овочів. Запечену картоплю можна "заправити" різними спеціями, травами, сиром та соусами - і щоразу вона буде трохи іншою, але завжди смачною.

Ось простий рецепт, який я сама обожнюю готувати, особливо влітку перед шашликами. Гості кажуть – це справжня магія!

Що потрібно:

  • Картопля - приблизно 800 грамів
  • Оливкова олія - ​​4 столові ложки (можна трохи більше, щоб був соковитіший)
  • Часник - 4 зубчики, дрібно нарізати або роздавити
  • Сіль - півчайної ложки (або до смаку)
  • Чорний перець - щіпка
  • Паприка - для кольору та легкої гострини
  • Розмарин, чебрець та прованські трави — за смаком, щоб аромат був такий, що гості просили добавки

Як готувати:

  1. Картопля добре мою, можна нарізати на середні шматочки, щоб швидше пропікався.

    Популярні новини зараз

    Шахрайська мережа кол-центрів ретельно замітала сліди — за ст. 255-4 КК України організаторам загрожує до 12 років ув’язнення

    Від ребер на вогні до шоколадних історій: голова Подільської РДА радить, де відчути львівський характер на київському Подолі

    Це невимовна насолода: рецепт курячих сердець, запечених з овочами в рукаві

    Старовинний рецепт маслюків у томаті: крута страва в грибний сезон. Пальчики оближеш
    Показати ще

  2. У мисці змішуємо оливкову олію із сіллю, часником та спеціями — щоб кожна картоплина поринула в ароматний маринад.

  3. Викладаємо картоплю на лист, застелений пергаментом, зверху накриваємо ще одним листом і запечатуємо як конвертик.

  4. У духовку на 200 градусів приблизно на 35 хвилин — якщо картопля стара, готуй трохи довше, молода трохи менше.

Запечена картопля, кадр з відео

І вуаля! Виходить золотиста, ароматна, трохи хрумка зовні і ніжна всередині картопля. Ідеально з м'ясом - шашликом, стейками, просто із зеленню та сметаною.

Читайте також:

Чіа-пудинг з манго та маракуєю: десерт, який не розорить, але вразить, домашній рецепт.

Кабачковий врятував: запікаємо кабачки у томатному соусі (і не даємо їм нагнітати в холодильнику).