Якщо ви коли-небудь мріяли про яскравий смак Стамбула, не виїжджаючи з кухні — ловіть рецепт, який зводить з розуму з першого укусу.
Турецький кебаб – це не просто м'ясо у лаваші. Це аромат спецій, димні нотки запечених овочів та соковите м'ясо, яке тане у роті. Мінімум зусиль, максимум насолоди. Погнали готувати?
Що потрібно:
- Фарш (краще яловичий або змішаний) - 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Пучок петрушки або кінзи - за смаком
- Спеції: сіль, сушений часник, копчена паприка
- Лаваш - для подачі
- Зелений перець - 1-2 шт.
- Помідори - 2-3 шт.
- Трохи рослинної чи оливкової олії
Як готувати - швидко і у справі:
1. Робимо фарш "по-східному"
Подрібни цибулю та зелень у блендері до ароматної маси. Додай це до фаршу разом із сіллю, паприкою та сухим часником. Руками перемішай до однорідності — щоб прянощі відчулися у кожному шматочку.
2. Формуємо кебаб
Викладай фарш на пергамент. Розрівняй рукою або лопаткою у прямокутник, а потім наріж на довгі смужки. Залиш між ними зазори - так м'ясо краще пропечеться і буде з скоринкою.
Повністю гола Анна Трінчер блиснула "принадами": таких розмірів ви ще не бачили
Усього 5 кроків для порятунку: що потрібно робити, якщо орхідея була залита водою
У Зеленського зробили заяву: кінець бойових дій буде гіршим, ніж початок. Готуємось до серйозних втрат
Старенька гопота. Тетяна Кравченко зі "Сватів" приміряла чоловічий образ
3. Додаємо овочевий акцент
На край листа виклади помідори та зелений перець. Збризкати їх маслом, присип сіллю - нехай запікаються разом з м'ясом. Відправляй все в духовку, розігріту до 220 ° C, на 20 хвилин. Поки аромат зводить з розуму, готуй соус.
4. Збираємо магію в лаваш
Готові кебабні смужки викладай на лаваш, додай печені овочі, трохи зелені, часниковий соус і згортай, як тобі подобається. Хоч рол, хоч шаурму, хоч усе одразу.
Читайте також:
Рецепт абрикосового пташиного молока: літній десерт без випічки.
Як зробити домашнє морозиво, щоб влітку не згоріти (і не розплавитися) рецепт пломбіру в шоколаді.