Если хочется чего-то лёгкого, полезного и в то же время пикантного — этот салатик отлично впишется в ваш рацион.

Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Классное решение и для повседневного обеда, и как закуска к мясу или гарниру.

Что понадобится:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 2 штуки
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Чёрный перец (молотый) — 1/3 ч. ложки
  • Красный острый перец — 1/2 ч. ложки
  • Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
  • Паприка — 1 ч. ложка
  • Уксус (9%) — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — на глаз
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (по желанию) — укроп, петрушка или кинза

Как готовить:

  1. Капусту нарезаем крупными кубиками, немного присаливаем и как следует разминаем руками до мягкости. Оставляем на 30 минут.

  2. Морковь натираем на тёрке, тоже немного подсаливаем и оставляем отдельно, чтобы она пустила сок.

  3. После 30 минут отжимаем капусту и морковь, объединяем в большой миске.

    Популярные статьи сейчас

    Взлет цен на электроэнергию с 31 июля: кого это коснется и что стоит знать

    Пасынкование перца после 25 июля: строгий запрет или последний шанс для урожая?

    Прощай, дешевое яблоко: почему в 2025 украинцы будут платить "золотом" за фрукт из сада бабушки

    Почему у баклажанов вянут листья под солнцем - и почему не стоит сразу бежать за лейкой
    Показать еще

  4. Добавляем специи: чёрный и красный перец, паприку, кориандр, пропущенный через пресс чеснок.

  5. Разогреваем растительное масло до горячего состояния и заливаем им салат — это раскрывает аромат специй и делает салат особенно аппетитным.

  6. Вливаем уксус, по желанию — рубленую зелень.

  7. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник хотя бы на пару часов. Он настоится — и станет ещё вкуснее!

Читайте также:

Запеканка с курицей и ананасами: рецепт, после которого захочется добавки.

Налей себе лето: простой рецепт арбузного лимонада для жарких дней.